Exuberantes panqueques, recetas con fotos paso a paso. Cómo cocinar deliciosos panqueques con leche, kéfir y levadura

Exuberantes panqueques con leche - receta paso a paso con una foto

Te sorprenderá, pero el conjunto de productos parala preparación de exuberantes panqueques es casi lo mismo que los ingredientes de nuestros panqueques finos tradicionales. El secreto principal del esplendor radica en la receta misma y la observancia adecuada de todos los pasos de preparación. Como, por ejemplo, en nuestra primera receta de exuberantes panqueques con leche y suero de leche.

Ingredientes necesarios:

• 
  harina - 2 tazas


• 
  polvo de hornear - 2 cucharaditas


• 
  soda-1 cucharadita


• 
  sal - 1 / 2h. l.


• 
  azúcar - 3 cdas. l.


• 
  huevos - 2 pz.


• 
  Suero de leche - 3 tazas


• 
  mantequilla derretida - 4 cdas. l.

A la nota! Buttermilk es un subproducto de la producción de mantequilla, que es una crema baja en grasa. Si encuentra que el suero de leche en los estantes de su tienda es problemático, puede reemplazarlo en la cocción con leche con jugo de limón o vinagre (1 litro de leche, 1 cucharada de jugo / cuchara de vinagre).

Instrucción paso a paso

1. 
   Harina, azúcar, soda, polvo de hornear y sal para empezar se mezclan.


2. 
   En un recipiente aparte, bata los huevos con suero de leche y mantequilla, que ya se pre fundió. Agregue la mezcla a los ingredientes secos y mezcle.


3. 
   Agregue la leche y vuelva a mezclar.


4. 
   La masa preparada debería, en su consistencia, parecerse a la crema agria de densidad media. Se permiten harinas pequeñas, no evitan que los panqueques se levanten y se vuelvan exuberantes.


5. 
   Horneamos panqueques en una sartén caliente con mantequilla derretida. Servimos con miel líquida, jarabe de cuña, melaza o leche condensada.

Panqueques gruesos y exuberantes en kéfir - receta paso a paso

En esta versión, hornearemos hojaldre sobre kéfir. No serán tan altos como en la receta anterior, pero serán gruesos y gruesos. Se recomienda tomar yogur desnatado, lo que ayudará a reducir el contenido calórico del plato preparado.

Ingredientes necesarios:

• 
  kefir - 300 ml.


• 
  harina -130 gr.


• 
  huevos - 2 pz.


• 
  mantequilla - 30 gr.


• 
  azúcar - 1 cda. l.


• 
  polvo de hornear - 2 cucharaditas


• 
  sal


• 
  vainilla

Instrucción paso a paso

1. 
   Todos los productos deben estar calientes, por lo que tomamos kéfir, mantequilla y huevos del refrigerador en algún lugar 20 minutos antes de la preparación de la masa.


2. 
   Los huevos golpean con vainilla y sal (con una pizca de cada uno) hasta la formación de espuma espesa. Agregue el azúcar y bata nuevamente nuestra masa por unos minutos más.


3. 
   El polvo de hornear se vierte en la harina y tamizamos esta mezcla.


4. 
   Los huevos batidos se vierten en el kéfir y, mezclando con un mezclador, comenzamos a agregar harina.


5. 
   Al final, vierta la mantequilla (derretida) y mezcle la masa.


6. 
   Freír los panqueques en una sartén caliente. Para el primer panqueque, agregue un poco de aceite.

Exuberantes panqueques con levadura: receta paso a paso

La levadura es un producto ideal para cocinarexuberantes panqueques. La masa de levadura resulta ser suave, y los panqueques son altos y tiernos. Además, esta versión de la prueba es bastante universal y si aumenta la cantidad de harina en ella, será adecuada para hacer deliciosos panqueques de levadura.

Ingredientes necesarios:

• 
  harina - 300-400 gr.


• 
  leche - 500 ml.


• 
  levadura seca - 1 cucharadita


• 
  huevos - 3 pedazos de sal - 1 cucharadita.


• 
  azúcar - 3 cdas. l.


• 
  aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Instrucción paso a paso

1. 
   Cultivamos levadura en leche tibia, aproximadamente 5 cucharadas soperas. Vierta el azúcar (1 cucharada) y deje la levadura durante 10 minutos.


2. 
   Agregue la harina, amasar la masa y enviarla a calentar durante un minuto o cuarenta.


3. 
   En la cuchara levantada, agregue huevos ligeramente batidos, sal, 2 cucharadas de azúcar y aceite refinado. Mezcle nuevamente y deje de lado el tazón para hacer que la masa venga por segunda vez.


4. 
   La masa preparada no se mezcla, sino que se vierte de inmediato en una sartén caliente.


5. 
   Freír los panqueques sobre la levadura hasta que estén dorados a cada lado. Los panqueques listos están manchados con aceite.