Consejos útiles, respuestas a preguntas
Recetas

Exuberantes buñuelos con levadura: 5 recetas paso a paso con una foto





Seguramente tus abuelas y tus madres saben cómo cocinarpanqueques en levadura - panqueques suaves - pyshechki, que literalmente se derriten en la boca. Especialmente son buenos con crema agria casera y mermelada de bayas. Pero incluso por sí solos, sin aditivos, panqueques con levadura mega sabrosa. Es hora de aprender los secretos de este sencillo plato de la generación anterior y aprender cómo preparar exuberantes panqueques de levadura. Y nuestra selección de recetas rápidas y deliciosas de panqueques a pasos agigantados te ayudará en esto. Deliciosos panqueques de leche, levadura de acción rápida: todos los secretos de la cocción instantánea en una máquina multivariada, panificadora, etc.








Exuberantes buñuelos en levadura sin huevos - receta paso a paso con foto



Crepes de levadura para que esta receta se cocine de manera simple y rápida. Fuera, estás esperando una corteza rojiza, y adentro, una carne suave y aireada.





Ingredientes necesarios:




  • harina - 500 gr.


  • leche - 0, 5 litros.


  • azúcar - 2 cdas. l.


  • sal - 1 cucharadita.


  • levadura seca - 6 gr.


  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.




Receta paso a paso con foto




  1. Primero tamizamos la harina. Es mejor hacer esto con sal. Luego agregue el azúcar y la levadura, revuelva.

    A la nota! La harina para panqueques toma el grado más alto y la molienda fina; es ideal para panqueques exuberantes. Recuerde, cuanto más áspera sea la rutina, menor será la cocción.



  2. Leche vertida en la cacerola, agregue inmediatamenteaceite vegetal y alevines. Necesitamos calentar la mezcla a aproximadamente 28 grados. No olvides removerlo. Verter la leche tibia en la harina en porciones y amasar la masa con una cuchara.


  3. Lo enviamos al fuego durante media hora. Puede cubrir la masa con una película alimenticia, un paquete o una toalla de cocina.


  4. En una sartén profunda, envíe un par de cucharadas de aceite vegetal y caliente durante 1-2 minutos. Con una cucharada, formamos panqueques: freír porciones pequeñas en cada lado.


  5. Extendemos panqueques en una servilleta de papel o una toalla.


  6. ¡Los buñuelos en levadura están listos! Sirve deliciosos panqueques con crema agria y mermelada. O simplemente espolvorea con azúcar en polvo, ¡es genial!








La receta de deliciosos panqueques en levadura y yogur



Una de las opciones de cocina tradicionalespanqueques de levadura - panqueques en kéfir. En esta versión, el kéfir deberá calentarse un poco. Eso es solo para usar para este fin un mejor baño de agua, por lo que es más fácil controlar el aumento de la temperatura.





Ingredientes necesarios:




  • kefir - 0, 5 litros.


  • huevos - 2 pz.


  • levadura seca de acción rápida - 3 cucharaditas.


  • azúcar - 3 cdas. l.


  • harina - 2 tazas


  • vainilla


  • sal




Receta paso a paso




  1. Un poco de kefir calentado en un baño de agua. Nuestra tarea es alcanzar 28 grados.


  2. En el yogurt calentado agregue el azúcar, la sal y la levadura, revuelva y deje el tazón durante 10 minutos.


  3. Mientras tanto, bate los huevos con un tenedor.


  4. Agregamos huevos y harina al kéfir. Revuelva la masa a fondo para que no queden grumos. Enviamos la cuchara durante media hora al calor.

    A la nota! La masa de levadura preparada para panqueques aumentará en volumen a la mitad, y en su superficie aparecerán pequeñas burbujas.



  5. La masa se mezcla bien con una cuchara y se ponen las porciones de la masa en una sartén con aceite vegetal. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.






Cómo cocinar panqueques con levadura y leche en el horno



Los panqueques en el horno no son menos deliciosos que sus homólogos en una sartén. Pero a diferencia de los buñuelos fritos en levadura, los panqueques en el horno son muy bajos en grasa y son más ventilados.





Ingredientes necesarios:




  • harina - 150 gr.


  • leche - 150 ml.


  • huevos - 1 pc


  • azúcar - 3 cdas. l.


  • mermelada - 6 cucharadas. l.


  • sal




Receta de cocina paso a paso con foto




  1. Tamizar la harina, agregar azúcar y sal.


  2. La levadura se cría en leche tibia y se vierten los huevos batidos. Mezcla de leche y huevo en un chorrito delgado vierta en la harina.


  3. Mezclamos bien la masa.


  4. Enviamos la esponja en un lugar cálido durante 30 minutos. En la superficie de la masa terminada deben aparecer pequeñas burbujas.


  5. Coloque la masa en forma de pequeños panqueques en una bandeja para hornear y hornee a 160 grados durante aproximadamente 10 minutos.

    A la nota! Para panqueques en levadura en el horno no se quema necesariamente engrase la superficie de la bandeja para hornear con aceite. También puedes usar papel pergamino.







Panqueques con levadura rápida y agua con manzanas



Esta variante de preparación de panqueques será apreciada por aquellos,que no usan productos lácteos. La masa para panqueques se amasa en agua ordinaria y levadura. Tomamos el vodka tibio, hervido. Y para agregar un plato fresco con más sabor, cocinaremos panqueques con manzanas. Por cierto, las peras también son perfectas para esta receta.





Ingredientes necesarios:




  • agua - 2 tazas


  • levadura seca - 1 cucharada l.


  • harina - 3 tazas


  • azúcar - 4 cdas. l.


  • huevos - 2 pz.


  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.


  • manzanas - 700 gr.




Instrucción paso a paso




  1. Para empezar, mezclamos los componentes de flujo libre, a saber: 2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar y levadura. Zalem la mezcla resultante con agua tibia y mezcle el batidor. Cubra el tazón con película de comida o un paquete de minutos por cuarenta.


  2. Cuando el opara es adecuado, es hora de agregar los huevos batidos, la harina y el azúcar restantes, y también el aceite vegetal. De nuevo, mezclamos todo a fondo. Ahora deja la masa para panqueques solo durante una hora.


  3. Mientras tanto, hagamos las manzanas. Elija una variedad exclusivamente de sus preferencias de sabor: tanto el dulce dorado como el amargo Semyrenki serán bastante apropiados. Frutas cáscara y semillas. Frotamos las manzanas en un rallador mediano y lo enviamos a la masa.


  4. Ahora calentamos la cuchara de aceite vegetal ensartén y colocar porciones de masa. Freír frituras en la levadura de cada lado debajo de la tapa. ¡Disfrutamos panqueques suaves y aireados con manzanas!






Exuberantes buñuelos sobre levadura con pasas en el horno - receta paso a paso



La masa para esta versión de panqueques se cocinará con leche y levadura fresca prensada. Como relleno para panqueques de levadura, puede tomar pasas, pero, por ejemplo, ciruelas pasas.





Ingredientes necesarios:




  • harina - 500 gr.


  • levadura fresca - 25 gr.


  • agua - 500 ml.


  • sal - 0.5 cdta.


  • huevos - 2 pz.


  • azúcar - 50 g.


  • mantequilla - 50 gr.


  • pasas - 120 gr.




Instrucción paso a paso




  1. Tamizamos la harina, agregamos la mitad del azúcar y la sal.


  2. Batir los huevos con el azúcar restante.


  3. Las pasas vierten agua hirviendo durante cinco minutos, luego drenan el agua y untan las pasas sobre una toalla. una manipulación tan simple permitirá que las pasas se distribuyan uniformemente en la prueba, y no se peguen juntas con un solo trozo.


  4. Levadura vierta agua tibia y revuelva. Agregue la harina y los huevos con azúcar, revuelva hasta que esté uniforme.


  5. Agregue las pasas y mezcle la masa nuevamente. Cubra con una película y espere una hora hasta que la levadura levante la masa para panqueques.


  6. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y extendimos una pequeña porción de masa sobre ella con una cucharada, formando panqueques. Cocemos panqueques con levadura a 180-190 grados, no más de 10 minutos.









Ver también un video más (Todo será sabroso, Anastasia Skripkina):



Leer más:
Comentarios 0