Manzanas en caramelo

Manzanas en caramelo

Para preparar este postre en casa, necesitarás los siguientes ingredientes (basados ​​en 2 porciones):

• 2 manzanas


• 150 g de azúcar


• 1 cucharadita jugo de limón

Las manzanas para este plato deben tomarse de manera uniforme,forma hermosa, no agusanada. Las variedades ácidas preferidas de las manzanas, porque el caramelo es muy dulce, y si la fruta también es dulce, puede que ya sea demasiado.

Lave las manzanas y seque completamente. Para este postre, solo fruta perfectamente seca servirá. Prepara los platos en los que pondrás las manzanas listas. Lo mejor es un plato ancho y plano, engrasado con aceite vegetal refinado o revestido con papel encerado (para que las manzanas no se peguen).

Tome una sartén, vierta azúcar en ella,vierte el jugo de limón y ponlo a fuego medio. Revuelva constantemente y espere hasta que el azúcar esté caramelizada. Si el azúcar se derrite demasiado rápido, reduzca el fuego, de lo contrario, el caramelo puede oscurecerse y comenzar a ser amargo.

Tan pronto como el azúcar se derrita y se convierte enjarabe espeso, plantar una manzana en un pincho o un palo de madera y mojar en caramelo. Esto debe hacerse muy rápido. Antes de sumergir una manzana, reduzca el calor. Pero no puedes sacar la sartén de la estufa, el caramelo se espesará. Si la manzana no se zambulló completamente, viértala de la cuchara. Termina la manzana en un plato y deja que se enfríe.

Si lo desea, puede agregar colorante alimentario al caramelo para obtener manzanas multicolores. Y puede enrollar manzanas con rollos de caramelo aún no endurecido en nueces molidas o virutas de coco.