Bolas de plátano y coco

Bolas de plátano y coco

Para preparar este postre, toma:

• 200 g de harina


• 100 g de copos de avena


• 100 g de chips de coco


• 75 gramos de margarina o mantequilla


• 75 g de azúcar moreno


• 60 g de requesón graso


• 1 huevo


• 1 plátano maduro (cuanto más maduro mejor)


• 1 cda. l. jugo de limón


• 1 cucharadita polvo de hornear


• 0.5 cdta. jengibre molido


• 0,25 cucharaditas sal


• aceite para engrasar una bandeja para hornear o papel para hornear

Mezcle harina, polvo de hornear, copos de avena,jengibre molido y sal. Cáscara de plátano, machaque cuidadosamente con un tenedor hasta que quede suave y mezcle con jugo de limón. El jugo de limón no deja que el plátano se oscurezca y pierda su atractivo color, y además dará a las bolas prefabricadas un aroma agradable.

Precalentar el horno a 190 ° C. Vierte la margarina o la mantequilla con azúcar moreno hasta formar una masa cremosa, luego entra en la mousse de plátano, el requesón y el huevo. A continuación, agregue gradualmente a la masa de la mezcla de harina y amasar la masa con un mezclador, convirtiéndolo en alta velocidad.

De la prueba lista, hacer una cucharada de bolas,enrollarlos en virutas de coco y ponerlos en una bandeja para hornear, engrasados ​​o revestidos con papel de hornear. Hornea las bolas durante 10 minutos hasta que estén doradas.

Buen provecho!