Manzanas para el invierno en los bancos - palanquillas - cuñas, compota, mermelada, palanquillas para pasteles, empapado. Almacenar manzanas en invierno en casa

Cómo hacer manzanas empapadas para el invierno en casa, una receta con una foto

Comencemos, tal vez, con uno de los más simples, pero luegoal mismo tiempo y las recetas más deliciosas - manzanas empapadas para el invierno. Los fanáticos de este tipo de tochos son muchos, pero la mayoría de ellos están firmemente convencidos de que es problemático cocinar cucharadas en un departamento. Lo más probable es que cambien por completo de idea al familiarizarse con la receta paso a paso de la foto que encontrará a continuación. Detalla cómo hacer que las manzanas empapadas para el invierno sean deliciosas en casa sin mucho esfuerzo.

Ingredientes para manzanas mojadas para el invierno en casa

• 
  manzanas de la variedad Antonovka - 2-3 kg


• 
  harina de centeno - 100 gr.


• 
  agua 2,5 litros


• 
  sal - 1 cucharadita.


• 
  azúcar -100 gr.


• 
  hojas de grosella fresca

Instrucciones sobre cómo hacer manzanas empapadas para el invierno en casa

1. 
   Tomamos un frasco con un cuello ancho y un gran volumen. En nuestro caso, se usa una olla de 4,5 litros. Mío y seco. Cubrimos el fondo del tarro con hojas de grosella.
   


2. 
   Luego esparcimos los frutos en una capa. Deben estar bien juntos para que no tengan que usar opresión adicional, y las frutas en sí mismas están bien acuñadas por su propio peso.
   
   


3. 
   Luego coloque otra capa de hojas en la parte superior. Alternamos las capas hasta que la lata esté completamente llena. El último debe ser una capa de hojas de grosella.
   
   


4. 
   Luego preparamos el "adobo". Para esto, vertimos sal y azúcar en el agua a temperatura ambiente. Revuelva y en porciones pequeñas comience a agregar harina de centeno.
   
   
   
   A la nota! Para evitar que la harina sea absorbida por grumos, agréguela gradualmente en pequeñas porciones y rompa forzosamente con un batidor los huevos o una licuadora.
   
   


5. 
   Cuando la mezcla se vuelva homogénea, y no haya trozos visibles de harina, vierta el "adobo" en el recipiente.

1. 
   El líquido debe cubrir completamente las manzanas. En la parte superior, cubrimos el cuello de una lata de gasa, doblada en varias capas. Dejamos las manzanas durante un mes en un lugar fresco. De vez en cuando vamos a verificar el nivel de líquido en la lata y si es necesario actualizarlo con la salmuera harinosa restante, que debe almacenarse en el refrigerador. También debe eliminarse de la superficie de la espuma.

Manzanas en conserva con cuñas para el invierno en latas, receta

Los lóbulos de manzanas en conserva son buenos y cómoUn postre separado y como relleno para la cocción en el hogar. En particular, los pasteles son muy sabrosos con tal preparación. Se recomienda cerrar rodajas de manzana en almíbar en latas de tres litros; es conveniente y económico. Cómo cocinar manzanas enlatadas con cuñas en latas para el invierno, lea en la receta a continuación.

Ingredientes para manzanas rebanadas en latas para el invierno

• 
  manzanas de tipo sólido - 2,5 kg


• 
  azúcar - 0, 5 kg


• 
  ácido cítrico - 1 cucharadita.


• 
  agua - 2 l

Instrucciones para la receta de rebanadas de manzana enlatada en latas para el invierno

Cosecha de manzanas para pasteles para el invierno, receta

Además de la receta para manzanas antes descrita,como un excelente relleno de fruta para tartas, tartaletas dulces, varias cazuelas servirá y la receta de nuestro próximo tocho. La preparación de una preparación de manzanas para pasteles para el invierno en los bancos es muy simple y no requiere talentos culinarios especiales. Al final, resulta no demasiado dulce, pero muy fragante. Pequeño truco: use para esta receta variedades de manzanas fragantes y luego su pieza de trabajo será aún más sabrosa.

Ingredientes para la preparación de manzanas para pasteles para el invierno

• 
  manzanas - 2, 5-3 kg


• 
  azúcar granulada - 450 gr.


• 
  una cáscara de un limón o naranja

Instrucciones para la receta de cosecha de invierno para tartas de manzana

1. 
   Retire las frutas y semillas lavadas de las manzanas lavadas. Corta cada fruta en rebanadas pequeñas o cubos, dependiendo de cómo más te guste. La forma de la fruta no afecta el sabor y la preparación de la preparación casera terminada.


2. 
   Coloque los espacios en blanco de las manzanas en un recipiente grande y llénelo con azúcar, mezcle y deje un mínimo de 12 horas, pero mejor por un día.


3. 
   Después del tiempo asignado, coloque el recipiente con manzanas en el fuego, premezcle y agregue una cáscara de un limón o naranja.


4. 
   Llevar a ebullición, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, de lo contrario, la palanquilla se puede quemar rápidamente. Hervir después de hervir durante aproximadamente 5 minutos.


5. 
   Embalado en frascos estériles y tapado con tapas. Deje que se enfríe debajo de un paño o manta tibia.

Manzanas para el invierno sin azúcar en latas para uso futuro, una receta para el atasco

Si debido a ciertos problemas de salud oLas características de la dieta que no comes azúcar, luego la próxima receta de palanquilla de manzana para el invierno sin azúcar definitivamente te gustará. En primer lugar, es muy bajo en calorías y no contiene azúcar en absoluto, por lo que es bueno para los diabéticos. En segundo lugar, las manzanas para el invierno sin azúcar pueden consumirse como postre separado o usarse como relleno para los pasteles caseros. Y en tercer lugar, tal preparación en el hogar se prepara tan rápida y simplemente que suplantará fácilmente otras recetas populares basadas en manzanas con azúcar.

Ingredientes para la preparación de manzanas sin azúcar para el invierno

• 
  manzanas - 3 kg


• 
  agua - 2.5 litros

Instrucciones para la receta de manzanas para el invierno sin azúcar en casa

1. 
   Antes de continuar con el procesamiento de las manzanas, es importantedeterminar el grado. No todas las variedades son aptas para la cosecha durante el invierno sin la adición de azúcar. Lo mejor para este propósito es tomar dulces de especies de la naturaleza: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Mis manzanas y limpian la piel, las semillas y las posibles plagas.


2. 
   Luego corte las manzanas con lóbulos o cubos grandes. Exponemos las manzanas en blanco en frascos estériles, preferiblemente de tres litros.


3. 
   El agua hierve y vierte agua hirviendo sobre la pieza de trabajo. Cubra las tapas y déjenos preparar durante unos 3-5 minutos, dependiendo de la capacidad de las latas.


4. 
   Fusionamos el agua y la llevamos de nuevo a ebullición. Repetimos el procedimiento tres veces.


5. 
   Después de la tercera vez, inmediatamente dejamos los bancostapas y darles la vuelta. Estamos esperando que los espacios en blanco se enfríen y enviamos jarras de manzanas a un lugar frío. A temperatura ambiente, no puede almacenar palanquillas sin azúcar.

Puré de manzana para niños para el invierno, receta paso a paso

De hecho, puré de manzanas para el invierno, receta paso a pasoque encontrarás a continuación, no es más que un tipo de mermelada o mermelada de manzana. Pero también hay una serie de diferencias que hacen que el puré de las manzanas sea la misma preparación independiente para el invierno. En primer lugar, estamos hablando de la tecnología de la cocina, en la que, además de la cocción tradicional, se utiliza una molienda adicional a través de un tamiz o mezcla. Además, el puré de manzanas para el invierno, a diferencia de la mermelada o la mermelada, puede cocinar tranquilamente sin agregar azúcar. Es cierto que para esto necesita usar variedades de fruta exclusivamente dulces.

Ingredientes para puré de bebé de manzanas para el invierno en el hogar

• 
  manzanas - 3 kg


• 
  azúcar - 500 gr.


• 
  agua

Instrucciones para una receta de puré de bebé de manzanas para el invierno

1. 
   Las manzanas se lavan y pelan de la piel, semillas y particiones. Cortar en cubos pequeños.


2. 
   Nos dormimos los espacios en blanco resultantes de manzanas con azúcar y nos vamos durante varias horas.


3. 
   Luego cambiamos la pieza de trabajo a una cacerola con un fondo grueso, agregamos un poco de agua (aproximadamente 150 ml) y la ponemos en el fuego hasta que hierva.


4. 
   Cocine hasta que las manzanas estén suaves y comience a hervir.


5. 
   Retire la sartén del fuego, deje que se enfríe un poco y frote la masa a través de un colador. También puedes usar una licuadora de inmersión.


6. 
   Nuevamente, ponga la masa de manzana en el fuego y hierva. Quitamos, empaquetamos puré de patatas calientes en latas esterilizadas y las cerramos con tapas usando un abrelatas.

Delicioso mermelada de manzanas y peras para el invierno en casa, receta

Es poco probable que alguien discuta que las manzanas son buenas solo enforman la base para una variedad de preparaciones caseras para el invierno. Pero junto con otras frutas y bayas se comportan perfectamente, abriéndose con nuevas facetas de sabor. Un excelente ejemplo es nuestra próxima receta para una sabrosa mermelada de manzanas y peras para el invierno en casa. El punto importante: esa mermelada de manzanas y peras para el invierno resultó muy sabrosa, use para esta receta variedades suaves y fragantes de estas frutas.

Ingredientes para mermelada de manzanas y peras para el invierno en casa

• 
  manzanas - 450 gr.


• 
  peras - 350 gr.


• 
  jugo de limón - 50 ml


• 
  azúcar granulada - 300 gr.


• 
  canela - 1 barra

Instrucciones para la receta de mermelada de peras y manzanas en casa

1. 
   Limpiamos peras y manzanas de acuerdo con el esquema estándar,quitar la corteza y el interior de la fruta. Cortamos finamente todas las frutas y vertimos el azúcar. Parte superior del recipiente con una cubierta en blanco con film transparente y enviarlo en el refrigerador durante la noche.


2. 
   Por la mañana colocamos palanganas de manzana y pera a fuego medio, agregamos canela.
   
   
   A la nota! En lugar de una ramita de canela, puedes usar una cucharadita de canela en polvo.
   
   


3. 
   Cocine la mezcla antes de hervir, y luego revuelva y prepare otros quince minutos.


4. 
   Retire el atasco del fuego y mójelo con una licuadora. Retire la varita de canela de la mezcla.


5. 
   Ponemos el puré resultante de manzanas y peras nuevamente en el fuego y esperamos hasta que hierva. Cocemos por 15 minutos y lo empacamos en latas estériles, lo paramos.

Cómo almacenar manzanas frescas para el invierno en casa

Mantenga las manzanas frescas en casapuedes pasar todo el invierno si conoces algunas reglas básicas. Es cierto que vale la pena señalar que no todas las variedades son adecuadas para este propósito. Lo mejor para el almacenamiento a largo plazo de sí mismos se recomienda: Antonovka, Elegido, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olímpico. Acerca de cómo almacenar adecuadamente las manzanas frescas todo el invierno en casa le dirá consejos simples a continuación:

• 
  a las manzanas no les gustan las altas temperaturas, corrientes de aire y luz solar directa, por lo que es mejor guardarlas en el sótano u otro lugar oscuro y frío


• 
  para que la fruta esté fresca y no se eche a perder durante todo el invierno, no se puede lavar, y debe almacenarla, apilada verticalmente con la cola hacia arriba


• 
  especialmente manzanas almacenadas largas, intercaladas con astillas de madera o cáscaras de cebolla; Todavía puedes envolver cada manzana en papel pergamino


• 
  la temperatura de almacenamiento preferida es -1 a +2 grados Celsius

Compota de manzanas y grosellas rojas para el invierno en latas, video receta

Compota de manzanas y grosellas rojas en frascos eninvierno (receta de video a continuación): otro tipo de pieza de trabajo sabrosa y útil en casa. De esta forma, las manzanas se almacenan en invierno para nada peor que las frutas mojadas o los lóbulos enlatados en latas. Por sus cualidades gustativas, la compota de manzanas con grosella roja no es inferior al puré de manzana o mermelada. Además, esta receta puede modificarse y prepararse, por ejemplo, sin la adición de azúcar.