Setas shiitake, recetas con fotos. Cómo cocinar hongos shiitake, instrucciones paso a paso

En las culturas de la antigua China y Japón setas shiitakefueron considerados como el verdadero "elixir de la vida". Y esto no es solo un mito. Para aquellos que no han probado los hongos shiitake y sus propiedades y beneficios medicinales sería una razón válida para la experimentación culinaria. producto bajo en calorías se ajusta en el menú de muchas dietas para bajar de peso (se puede comprar en Avito, OLX (Moscú, Astana, etc.) setas shiitake chinas reducen los niveles de colesterol en la sangre, contribuir a la producción de las enzimas del hígado y mejorar la digestión (análogos - .. no importa) Si. que en el tratamiento usando un antibiótico se combina con efectos setas será aún mejor setas shiitake tratados con alergia (analógico - los productos de la empresa Evalar "shiitake", creado sobre la base de las ventas de hongos Ubicación :. cualquier farmacia, por ejemplo, "hierbas ABC"). Nº ¿usted cree? robuyte cocinar estos hongos sorprendentes según las recetas, lo que hemos preparado para ti.

Shiitake hongos fritos - instrucciones paso a paso

Si eres nuevo en la cocina, comienza con una recetachampiñones fritos. Esta es la manera más fácil, que no requiere conocimientos adicionales en la cocina o la adición de ingredientes exóticos. Solo necesita comprar shiitake en forma fresca y crear una guarnición para servir un plato frito.

A la nota! Tradicionalmente, las ensaladas de champiñones y las salsas se sirven con arroz o fideos de arroz (huevo).

Ingredientes necesarios:

Setas shiitake - 1 kg

aceite vegetal - 150 ml

Instrucción paso a paso

Enjuague los champiñones a fondo con agua corriente. Preste especial atención a las piernas, lavando los restos de tierra o suciedad.

Separar las patas de shiitake de las tapas. Puedes usar las patas para cocinar otros platos. Si no los necesita en este momento, simplemente puede hervirlos y congelarlos para una ensalada o sopa para el futuro.

Coloque los sombreros de champiñón en un tablero y córtelos en rodajas finas. Intenta que todas las piezas tengan el mismo espesor.

En una bandeja honda para hornear, coloque el shiitake picado. Llena los champiñones con aceite y sal. Mezcle bien, lubricando así la superficie del molde.

Poner las setas para freír en precalentado a 180grados horno por 15-20 minutos. De vez en cuando revuelve. Los hongos terminados se pueden agregar con especias picantes, mezclados con espárragos hervidos y salsa de soja o servidos como un plato independiente.

Setas shiitake guisadas en crema agria - instrucciones paso a paso

Preparar setas shiitake en una sartén esmuy simple La receta no es diferente de la guisada en champiñones o cereza, y el plato resulta increíblemente jugoso y fragante. Los deliciosos hongos shiitake con cebolla y ajo se pueden servir en un bol, como un bocadillo o con pan, como en la foto.

Ingredientes necesarios:

Setas shiitake - 500 gr.

cebolla - 1 pc

crema agria - 1 cda. l.

ajo - 5 disparos

verdes

sal y pimienta

aceite vegetal

Instrucción paso a paso

Enjuaga los champiñones. Para esta receta, los champiñones finos son los más adecuados, que se pueden cortar en trozos pequeños a la altura máxima. Prepare un corte fino de hongos.

Vierta los pedazos de shiitake en una sartén con aceite caliente y fría.

Después de 5 minutos, agregue las cebollas picadas finas. Guise durante 15 minutos debajo de una tapa cerrada. Tenga cuidado de que los hongos no se quemen, es mejor verter un poco de agua a tiempo.

Agregue la crema agria, el ajo molido, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

A la nota! Es muy importante agregar ajo al final de la cocción, luego revelará mejor su sabor y la fragancia se mantendrá.

Estofado en shiitake de crema agria se sirven calientes. Si desea cocinar champiñones con salsa, agregue más crema agria y agua durante la cocción.

Ensalada templada con champiñones shiitake y brócoli - instrucción paso a paso

Ensalada brillante, exótica y muy útil deLos hongos Shiitake se pueden preparar fácilmente siguiendo los consejos de esta receta. La salsa de soja le da un sabor picante a los champiñones y el sésamo, un sabor fragante del plato. A diferencia de la mayoría de los platos japoneses, esta ensalada es suave, adecuada para la nutrición dietética y contiene muchas enzimas y vitaminas nutricionales.