Cómo cocinar el esturión en el horno por completo: recetas de platos con una foto

Cómo cocinar el esturión en el horno en su totalidad: una receta para un plato en papel de aluminio

El esturión horneado en el horno de esta manera resulta tierno, desmenuzable e inusualmente fragante. Considere la siguiente cocción

Ingredientes necesarios

• 
  esturión - 1 pc grande


• 
  yemas hervidas - 2 piezas


• 
  crema agria - 3 cucharadas


• 
  Mantequilla - 20 gr


• 
  Vinagre balsámico - 1 cucharada


• 
  mostaza - 1 cucharadita


• 
  nuez moscada


• 
  verdes


• 
  sal


• 
  romero


• 
  especias


• 
  limón


• 
  mayonesa 75%


• 
  uvas negras

Instrucción paso a paso

1. 
   El pescado debe limpiarse de las escamas, la piel, eviscerado y lavado, espolvoreado con especias secas y sal.


2. 
   Combine las yemas de huevo hervidas, mostaza,crema agria, vinagre, mantequilla y nuez moscada en polvo. Con la mezcla obtenida, ralle el esturión por dentro y por fuera. Dentro del cadáver había rodajas finas de limón, hojas de laurel, hojas verdes y romero. Sujete el abdomen con palillos de dientes o palos de bambú.


3. 
   Bandeja de horno es mejor para colocar papel de aluminio, en élpone un pez creciente. Espolvoree con jugo de limón encima y engrase con mantequilla. Cubra bien con una segunda capa de papel de aluminio y coloque en el horno, precalentado a 180 ° C. Tiempo: 15-20 minutos.


4. 
   Después de 20 minutos, saque, retire la lámina superior, riegue abundantemente el cadáver con el jugo asignado y regréselo al horno durante 5-7 minutos para permitir que el pescado se dore.


5. 
   Listo para hornear el esturión en un plato para servir, forrado con hierbas frescas. Decorar con mayonesa y uvas grandes.

Qué sabroso cocinar el esturión en el horno con trocitos: instrucciones paso a paso y foto

La singularidad de esta receta es la combinación original de un delicado sabor de esturión estofado y salsa agridulce picante de cítricos.

Ingredientes necesarios

• 
  Filetes de esturión - 1.5 kg


• 
  aceite de oliva - 6 cucharadas


• 
  Mantequilla - 30 gr


• 
  limón - 2 piezas


• 
  lima - 2 piezas


• 
  Pimienta búlgara - 1 pc


• 
  azúcar - 1 cucharadita


• 
  vinagre


• 
  sal


• 
  pimienta negra molida


• 
  condimento de pescado


• 
  tomillo

Instrucción paso a paso

• 
  Esturión descongelar y cortar en porciones.


• 
  Espolvoree el filete con una mezcla de sal, aderezo de pescado y pimientos.


• 
  De un jugo de limón exprimido, agregue vinagre y mantequilla, mezcle todo muy bien.


• 
  Con un pincel, unte los trozos de pescado con una mezcla de vinagre y limón y póngalos en una forma incombustible con papel de cocina.


• 
  Alrededor del esturión para colocar ramitas de tomillo para mejorar el aroma, cubrir con otra capa de papel de aluminio y enviar durante 20 minutos en el horno, calentado a 175 ° C.


• 
  Después de que haya pasado el tiempo, retire la lámina superior y deje que el pescado hornee hasta que se dore.


• 
  En un recipiente pequeño exprime el jugo de una limay limón, agregue azúcar, sal y pimienta al gusto, agregue la mantequilla y hierva a fuego lento. Hierva 5-7 minutos antes de espesar.


• 
  Piezas hechas de esturión al horno poner en platos a la carta, adornar con pimientos picados, rodajas de limón y lima, los cítricos vierten aderezo y servir.

Cómo cocinar un esturión en el horno por completo: la receta "Monastic" con una foto

Hornear esturión en el horno puede ser cualquiercelebración. Este pez tiene un sabor increíble y le da a la mesa festiva un toque especial. Cómo preparar un esturión en la receta del horno por completo cuenta en gran detalle y cada cocinero puede hacer frente fácilmente a la tarea.

Ingredientes necesarios

• 
  esturión - 1 pc


• 
  limón - 2 piezas


• 
  tomates cherry - 12 piezas


• 
  aceitunas sin piedras - 1 jarra


• 
  naranja - 2 piezas


• 
  pepino - 3 piezas


• 
  Ensalada fresca - 2 mechones


• 
  vino blanco - 150 gr


• 
  sal


• 
  pimienta


• 
  especias

Instrucción paso a paso

1. 
   Pescado eviscerado, lavado, ligeramente espolvoreado con sal y separado durante 5-7 minutos. Luego enjuague debajo del agua y seque.


2. 
   Una vez más, sal, pimienta, frote con especias y espolvoree con jugo de limón recién exprimido. Cubra con aceite de oliva.


3. 
   Forme la bandeja para hornear con papel de aluminio, extienda el esturión y vierta el vino blanco. La lámina se ata fuertemente y se envía al horno por 10 minutos.


4. 
   Después de que haya transcurrido el tiempo, abra la lámina y en esta forma lleve el pescado a disponibilidad total.


5. 
   Antes de servir, coloque el esturión en un plato forrado con hojas de lechuga. Decore con tomates cherry, rodajas de cítricos, pepinos y aceitunas e invite a los invitados.

Cómo cocinar en casa sterlet, horneado en el horno por completo: foto receta con instrucciones

El cocinero Sterlet relleno es muy beneficioso, aunque solo sea porque no necesita una guarnición. Es reemplazado por un delicioso y delicioso relleno de champiñones de arroz.

Ingredientes necesarios

• 
  Sterlet - 4 piezas


• 
  Champiñones frescos - 1 kg


• 
  cebolla blanca - 3 piezas


• 
  arroz - 1 artículo


• 
  aceite de oliva - 2 cucharadas


• 
  mayonesa - 4 cucharadas


• 
  verdes - 1 haz


• 
  sal


• 
  pimienta


• 
  limón

Instrucción paso a paso

1. 
   Sterlet gut, lavado y liberación de aletas. Cubra con aceite de oliva, y luego frote con pimienta y sal.


2. 
   Las cebollas y los champiñones picar y freír en una sartén hasta que estén cocidos. Mezcle con arroz precocido, sal y pimienta al gusto.


3. 
   Masa de champiñones de arroz cosas el pescado ycoloque el cadáver en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio con el vientre hacia abajo. Con la ayuda de un pincel de pastelería, cubra el esterlete con abundante mayonesa y envíelo a un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.


4. 
   El plato acabado espolvorea hierbas finamente picadas, decora con anillos de limón y sirve a la mesa.

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