Salmón al horno: descubre las mejores recetas aquí.

Además del sabor, el salmón también es muyproducto útil. Antes de preparar el salmón en papel de aluminio, debe saber que contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, vitaminas A y B12, así como otros microelementos importantes. Además, el pescado es una excelente fuente de proteína, independientemente de la forma en que se cocina. Puedes freírlo, aunque esto lo hará más graso y saturado con colesterol. Sin embargo, si decides cocinar salmón con bicarbonato, tu atención se centra en las recetas más populares y comprobadas.

Salmón en el horno: una receta simple

Tierna carne de pescado que se derrite en la boca. Así es como este plato se caracteriza por todos los que al menos una vez lo probaron. Para todos los que no quieran pasar más de una hora en la cocina, esta receta será la más adecuada. Para cocinar necesitarás:

• 
  pescado 800-900 g


• 
  cebolla - 2 piezas


• 
  Mantequilla - 35 g


• 
  zanahorias - 2 piezas medianas


• 
  leche magra - 200 ml


• 
  medio limón


• 
  queso de grados firmes - 30 g


• 
  Sal, pimienta, verduras y especias, al gusto.

Antes de cocinar salmón en el horno,es necesario limpiarlo completamente, enjuagar y eliminar todo el interior, así como los huesos. Después de cortarlo a la mitad, debes obtener 2 pedazos equivalentes de filetes de pescado. Les sal, pimienta, espolvoree jugo de limón y agregue las especias que necesita. El filete está preparado; puedes ponerlo en la fuente para hornear. Las cebollas y las zanahorias se limpian, se lavan y luego se trituran. La cebolla se corta mejor en medias anillas, pero la zanahoria se pica mejor con una licuadora o con un rallador. Luego se fríen en mantequilla en una sartén pequeña. El siguiente paso es un asado listo, asado se extiende en el filete preparado. Todo esto debes verter leche. El molde debe cubrirse con una tapa o, a falta de ella, con una lámina especial. 40 minutos a una temperatura de 180 grados, tu pez se está preparando. 5 minutos antes de la señal que necesita para obtenerlo y espolvorear con queso picado. Salmón listo espolvoreado con hierbas finamente picadas - ¡tu plato está listo!

Cómo cocinar el salmón "de forma real"

Si la receta anterior fue la más simple y,por así decirlo, sin lujos, entonces este plato no es en vano llamado "real". Su decoración servirá como una salsa, que, como dice el chef, es la mitad del éxito del plato. Para que tus peces salgan, necesitas los siguientes productos:

• 
  Salmón - 1 kg


• 
  limón - ½


• 
  aceite de oliva - 3 cdas. l.


• 
  verdes, especias.

Y para la salsa necesitarás:

• 
  crema agria 150 g


• 
  mayonesa - 150 g


• 
  mostaza - 1 cucharadita


• 
  pepino - 1


• 
  huevo - 2 piezas


• 
  verdes, especias.

El pescado debe ser procesado, limpiado y divididopara 4 porciones (filetes). Temporada. El limón, como el verde, se usa para decorar, pero algunos se colocan en la parte inferior del molde. De antemano, es necesario verter el aceite. Luego coloque el pescado y el limón restante en la forma y déjelo a un lado durante 2-3 horas en el refrigerador. El siguiente paso es calentar el horno a 200 grados y colocar nuestro salmón allí. Tan pronto como vea que el pez ha comenzado a prepararse, haga fuego mediano y hornee durante aproximadamente media hora.

Por separado enciende la preparación de la salsa. Los huevos se hierven duro y triturado. El pepino se limpia y se corta en cubos. Los greens están aplastados. Todo esto se mezcla en un recipiente aparte con todos los demás ingredientes. Sal, pimienta al gusto.

Buen provecho!