Trucha al horno

Trucha al horno

Para preparar una trucha al horno en papel de aluminio, necesitará los siguientes ingredientes:

• 1,5 kg de trucha arco iris


• 1 cda. l. aceite vegetal


• 1 pequeño manojo de perejil


• 1 pequeño racimo de eneldo


• 1 limón


• 2 pimientos dulces de diferentes colores


• sal grande y pimienta recién molida - al gusto

Lave el pescado, destrúyalo y elimine las branquias. Luego enjuague la trucha nuevamente y seque con una toalla limpia. Dobla la lámina para hornear en dos capas, coloca el perejil encima y luego la trucha. Frote la carcasa del pescado con pimienta recién molida y sal grande por dentro y por fuera.

Lave el limón, exprima la mitad del jugo de limón. Jugo de limón recién exprimido mezclado con aceite vegetal, cubrir con esta mezcla de trucha y dejar durante 15-20 minutos. Cortar la segunda mitad del limón en círculos, luego cortar cada círculo por la mitad. Haga un pequeño corte en un lado de la trucha (ángulo de 45 °) e inserte una rodaja de limón en ellos.

Lave, seque, pique finamente los vegetales de eneldo yllena su abdomen de peces. Luego ponga un limón, del cual exprimió el jugo. Después de levantar los bordes de la lámina, arréglala para que sea bueno cerrar el pescado por todos lados con papel de aluminio. La trucha se hornea en precalentado a 180-190 ° C durante 35-40 minutos. Cuando la cocción llega a su fin (unos 10 minutos antes de la cocción), abra la lámina para dorar ligeramente el pescado.

Pon la trucha en las hojas de la lechuga. Retire el pimiento dulce de las semillas, enjuague y corte en tiras finas. Decorar con trucha y servir a la mesa.

Buen provecho!