Lagman - receta en uzbeko

El plato de cocina no es difícil, pero hay algunosreglas Es importante no convertirlo en una sopa de fideos regular. Para hacer esto, debe observar ciertas proporciones, recoger los ingredientes y seguir todos los pasos prescritos en la receta de lagman correctamente.

Cómo cocinar lagman? La parte más importante del plato no es ni siquiera fideos, sino una salsa. Debería resultar no solo sabroso, sino también hermoso, verdaderamente oriental y original. Es necesario agregar tales condimentos: badon, pimienta molida negra y roja, comino, pimentón y cilantro. También sazonan con cebolla-jusai, pero a menudo no se obtiene. Puedes reemplazar las plumas de ajo.

Tradicionalmente, la receta de lagman sugiereusa fideos auto cocinados. Sin embargo, los fabricantes modernos ahora ofrecen una amplia gama de productos listos para usar. En cuanto a la carne, no hay requisitos específicos. Adecuado cordero, cerdo o ternera. Muchos están preparando un lagman más dietético de pollo.

Lagman: receta clásica en uzbeko

Este es un tipo de lagman increíblemente rico. Cocinar incluye el uso de un montón de diversas especias y verduras. ¡No tenga miedo de una gran cantidad de ingredientes, le diremos en detalle cómo cocinar lagman correctamente!

Ingredientes necesarios:

• 
  carne de res o de cordero - 400 g


• 
  fideos - 0,5 kg


• 
  cebolla - 2 piezas


• 
  chile - 2 piezas


• 
  ajo - 2 dientes


• 
  tomates - 2 piezas


• 
  frijoles - 100 g


• 
  zanahorias - 2 piezas


• 
  patatas - 2 piezas


• 
  pimiento dulce - 1 pc


• 
  aceite de girasol


• 
  sal, verdes, una mezcla de pimientos

Método de preparación:

1. 
   Corta las cebollas, las papas y las zanahorias en cubos. Los tomates se cubren con agua hirviendo y se pelan. Corta la carne en cubos.


2. 
   Pimienta búlgara cortada en tiras, dividir los frijoles en pedazos (unos 3 cm) y picar el ajo finamente. Un chili corta lo más pequeño posible con un cuchillo, y el segundo mientras estaba a un lado.


3. 
   Calentar el aceite en una olla profunda (mejor - caldero) y freír la carne con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Agregue las cebollas y saltee. Luego pon los frijoles, las papas, las zanahorias.


4. 
   Después de que las verduras estén bien apagadas, agregue a latomates, pimientos, chile, ajo y espolvorear con especias. Si bien no eliminamos del fuego. Ahora debe verter agua en tal cantidad que todos los productos hayan sido cubiertos. Cocinamos lagman por otros 15 minutos, y luego sal. Después de unos minutos, el caldero se debe quitar del plato y dejarlo para ser infundido.


5. 
   Cocine los fideos, vierta la salsa y sirva.

¡Ahora sabes cómo cocinar lagman y puedes sorprender a tus seres queridos con un manjar inusual!

Consejos

Algunos consejos para lagmanschikov novato:

• 
  para obtener una masa realmente elásticapara los fideos, debe estirarse lo mejor posible. Si se rompe al estirar, significa que todavía se necesita amasar y tirar. Gírelo en sus manos, agrúpelo en un torniquete, golpee la mesa;


• 
  Cuando la masa se extiende por una distancia de manos extendidas, pellizque sus partes pequeñas. El chuzma debe verse como un cable delgado;


• 
  La masa cocida debe permanecer bastante rígida, no digerir.

¡Aprende y triunfarás!