Marinada para shish kebab de trucha - receta de la foto
La carne de trucha es tan tierna que está cocidaun shish kebab realmente sabroso de este pescado, tal que está dorado uniformemente, no quemado, pero no queda medio cocido, es bastante difícil. El secreto de un delicioso shish kebab de trucha - o el llamado shish kebab en noruego - se encuentra en un adobo de receta especial, que se prepara a partir de una mezcla de especias aromáticas, hierbas y jugo de limón.
El limón es el ingrediente clave de la recetaAdobos para la trucha barbacoa. Recuerde - muchos platos de este pez hecho un poco espolvorear recién exprimido, jugo de limón natural, que se encuentra bajo la influencia del plato se vuelve aún más fragante y delicioso. Del mismo modo, es con el adobo de la trucha barbacoa - sustancias contenidas en el jugo de limón fresco oxidante, hacer trucha carne aún más suave y tierna, y los ingredientes de la marinada restantes (pimienta, sal, hierbas, especias) proporcionan una rica ramo de olores deliciosos.
Cómo cocinar marinado para kebab de trucha - receta de foto paso a paso
Marinado de cocina para shish kebab de truchase recomienda inmediatamente después de que haya preparado el pescado, lo haya quitado de las escamas, eliminado todos los huesos, cortado en trozos pequeños. Por sí misma, la receta del marinado es muy simple, por lo que se prepara rápidamente: el pescado no tendrá tiempo de estropearse.
Para el adobo de trucha necesitamos los siguientes ingredientes:
- 100 mililitros de aceite vegetal
- Jugo exprimido de un limón (gracias a él, el adobo a los pinchos de trucha será aún más fragante)
- Dos dientes de ajo
- Verdes al gusto - perejil, cilantro, albahaca, orégano
- Una pizca de nuez moscada
- Dos o tres hojas de laurel (opcional)
- Sal y pimienta negra molida
Primero, prepararemos todos los ingredientes necesarios. Todos los greens están ordenados, quitando las hojas y los tallos estropeados, mi bajo un fresco (¡es muy importante no caliente!) Agua, molemos con un cuchillo.
Limpiamos los dientes de ajo y lo molemos con un cuchillo o un rallador pequeño. Idealmente, deberías obtener un puré de ajo fuerte.
Exprime el jugo del limón.
Ajo, hierbas y especias finamente picadasmezclar, en el mismo recipiente infusionamos aceite vegetal y, al final, jugo de limón. Nos mezclamos a fondo, ¡y el adobo está listo! La trucha para shish kebab en este adobo debe marinarse durante al menos dos horas.
