Cómo marinar un pollo: recetas con una foto. Cómo encurtir el pollo para freír en el horno. Video.

Qué sabroso marinar un pollo para freír en el horno: diferentes recetas de adobos con una foto

En la etapa inicial, el pollo debe estar preparadoDecapado, que se lleva a cabo en un solo principio, independientemente de la receta del adobo. La carcasa del pollo (o sus partes) se limpia del resto del pelo y las plumas, se lava bien y se seca con una toalla.

Punto importante: para marinar usamos platos de vidrio, plástico o acero inoxidable. No se recomienda el recipiente de aluminio o hierro fundido, ya que estos metales se oxidan por acción de sales y ácidos.

¿Por qué marinar un pollo? Mayonesa, kéfir, miel, pasta de tomate, crema, yogur: la lista principal de los componentes principales de varios adobos. Aroma y rico sabor de la carne dan todo tipo de especias, ajo, cebollas, verdes. Y la adición de jugo de limón y vinagre acelera significativamente el proceso de marinado.

Pollo en adobo de miel - receta para hornear en el horno

Para marinar puedes usar como un todopollo y sus partes individuales (piernas o muslos). Como resultado, la carne preparada del horno adquirirá una corteza dorada y un delicioso sabor ligeramente dulce.

Ingredientes para adobo:

• 
  salsa de soja - 1 cda.


• 
  miel - 1 cda.


• 
  mostaza - 1 cda.


• 
  aceite vegetal - 1 cda.


• 
  ajo - 2 - 3 dentículos


• 
  sal y especias - hierbas secas, pimentón, mezcla de pimienta

Instrucción paso a paso

1. 
   Miel y mostaza poner en un recipiente preparado.


2. 
   Agregue aceite vegetal y salsa de soja, mezcle todos los ingredientes.


3. 
   Frotamos el pollo con ajo picado, una mezcla de sal y especias, al gusto.


4. 
   Colocamos el ave preparada en un recipiente y esparcimos cuidadosamente el adobo.


5. 
   Ahora cubra la carne con una tapa y déjela en la nevera de 3 a 4 horas. Al final de este tiempo, puede enviar el pollo al horno y hornear a 180 grados durante aproximadamente una hora.

Cómo marinar un pollo entero para asar en el horno - con romero y limón

Este adobo le da al plato listo un sabor picante picante. La carne de pollo, cocinada en un adobo de romero y limón, se considera dietética y es ideal para quienes apoyan una dieta saludable.

Para adobo necesitarás:

• 
  una cáscara de un limón


• 
  Romero - 20 g


• 
  cabeza de ajo


• 
  aceite vegetal o de oliva - 5 cdas.


• 
  Sal y una mezcla de pimientos - al gusto

Instrucciones para cocinar:

1. 
   La sal, la pimienta, el ajo picado, la ralladura de limón y el romero se agregan alternativamente al aceite y se mezclan bien. Deje el adobo por 30 minutos.


2. 
   Pollo Marinu para freír en el horno y para formar una crujiente corteza crujiente encima de la harina.

Receta adobo para pollo con jugo de uva

La combinación original de ingredientes le da a la carne del pollo un aroma delicioso y un sabor delicado. Y lo más importante: la gallina en tal adobo de frutas se prepara en solo una hora y media.

Lista de ingredientes:

• 
  Jugo de uva - 2 tazas


• 
  ácido cítrico - 0.5 cdta.


• 
  clavos de olor - 4 pz.


• 
  granos de pimienta - 5 pz.


• 
  azúcar - 1 cda.


• 
  sal - al gusto


• 
  agua - 2 tazas

Instrucciones para cocinar:

1. 
   En un recipiente grande, vierta agua y agregue jugo de uva, ácido cítrico, azúcar, sal y especias. Revuelva todos los ingredientes completamente.


2. 
   La carcasa de pollo preparada (o partes) se coloca en un adobo y se deja en el refrigerador durante 2 a 3 horas.

Cómo marinar un pollo para asar en un adobo de queso

El queso crema y la mayonesa dan la carne de polloextraordinaria suavidad y sabor cremoso. ¡Y qué dulce sabor a "queso" en el pollo listo para hornear! Al mismo tiempo, todos los componentes de la receta están disponibles, y cocinar es fácil e incluso un principiante puede cocinar.

Ingredientes necesarios:

• 
  queso procesado - 150 g


• 
  mayonesa - 2 cucharadas


• 
  miel - 1 cucharadita


• 
  salsa de soja - 2 cdas.


• 
  nuez moscada - 0.5 cdta.


• 
  Sal y especias - al gusto

Instrucción paso a paso

1. 
   En un baño de agua o en un horno de microondas, derrita el queso derretido, la consistencia debe ser espesa.


2. 
   En el queso fundido es necesario agregar miel líquida y ajo picado finamente y mezclar todo. Agregue el resto de los ingredientes: mayonesa, salsa de soja y especias.


3. 
   Marinar el pollo en un recipiente profundo y, antes de hornear, dejar reposar durante aproximadamente dos horas. Particularmente asombrosas son las alitas de pollo en el adobo de queso.

Marinado de cerveza para hornear pollo en el horno

Esta bebida baja en alcohol es excelentela base para la preparación de un marinado inusual para pollo. La cerveza es mejor usarla no pasteurizada, y la bebida ligera, "en vivo". La carne en el adobo de la cerveza es suave, se derrite en la boca y es muy jugosa.

Ingredientes para adobo:

• 
  cerveza light - 250 ml


• 
  aceite vegetal - 50 ml


• 
  mostaza dijon - 50 g


• 
  pimentón en polvo - 1 cucharadita


• 
  bombilla - 1 pc


• 
  ajo - 4 dientes


• 
  hojas de laurel - 2 piezas


• 
  Suelo negro sal y pimienta - al gusto

Preparación paso a paso del adobo para pollo:

1. 
   Pele las cebollas y el ajo. Cebolla cortada en medias anillas, y picar el ajo.


2. 
   Mezcla: cerveza, mostaza, aceite vegetal, pimienta, pimentón. Agregue la cebolla, el ajo y la hoja de laurel a la mezcla resultante. Luego mezcle todos los ingredientes cuidadosamente.


3. 
   Ponemos el pollo preparado en un recipiente hondo y vertimos el adobo de la cerveza. Antes de hornear, insistimos en el refrigerador de 12 a 36 horas.

Cómo marinar correctamente un pollo para freír en el horno, video

Durante la preparación del adobo debe observar la medida, ya que el exceso de hierbas o especias puede afectar significativamente el sabor del plato preparado.