Pollo con naranjas
Tal vez, el primer lugar en popularidad entreLos platos calientes en la mesa de Año Nuevo están llenos de pollo. La carne de pollo se puede preparar de cientos de maneras diferentes, dándole nuevos matices de sabor. Una de las mejores combinaciones es pollo con naranjas. Pollo con naranjas: 1 versión
Una de las recetas más simples de pollo con naranjas es muslos de pollo horneados en un marinado de naranja y miel picante. Dedos lamer! Para preparar este plato, reservamos los siguientes ingredientes:
6 muslos de pollo
4 naranjas medianas
100 g de miel
50 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cda. l. cilantro molido
1 cda. l. cúrcuma
1 cucharadita sal
pimientos picantes - opcional
mantequilla para la lubricación del molde
Con tres naranjas, eliminamos la ralladura y en el mismoEl contenedor, donde se encuentra la ralladura, exprime el jugo. Si la miel no es líquida, derrita (es muy importante no hervir la miel). El ajo se limpia y deja pasar la prensa.
Agregue al jugo de naranja con miel de zedra,aceite de oliva, ajo, cúrcuma, cilantro y sal. Si le gustan los platos picantes, puede agregar un poco de ají picado, pero este ingrediente es opcional.
Mezcle bien todo, vierta los muslos de pollo en adobo y límpielos en el refrigerador durante al menos una hora (pero es mejor dejar el pollo durante varias horas o incluso durante la noche).
Forma para hornear grasa con mantequilla,coloque en ella trozos de pollo. Vierta en la forma del adobo, de modo que su nivel alcance aproximadamente la mitad de las piezas de pollo. El adobo puede ser filtrado. La última naranja es mía, cortada en círculos de 1 cm de grosor y coloca cada trozo de pollo en un círculo de naranja.
Precalentar el horno a 180-220 grados(la temperatura depende del horno en particular) y hornear el pollo hasta que esté listo, de vez en cuando verter el adobo. Vertimos el pollo preparado en un plato, servimos el adobo y lo servimos en la mesa.
Pollo con naranjas: 2 versiones
Si prefiere servir un pollo recién horneado con una mesa festiva, podemos ofrecerle la siguiente receta de pollo con naranjas. Para hacer un pollo al horno con naranja, tomemos:
pollo que pesa aproximadamente 2 kg
naranja grande - 1 pc
aceite de oliva - 3 cdas. l.
pimentón - 2 cdas. l.
verdes de perejil fresco finamente picado - 1 cda. l.
ajo - 2-3 dientes
sal al gusto
El ajo se limpia y se tritura. Corta la naranja en mitades y exprime el jugo de una de ellas. Mezcle aceite de oliva, jugo de media naranja, ajo, pimentón, perejil y sal. Revuelva y frote esta mezcla de carne de pollo desde el exterior y el interior.
La segunda mitad de la naranja se corta en dos partesy poner dentro del pollo. Extienda el pollo en una forma engrasada o en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio con la pechuga hacia abajo. Ponemos en el horno, calentamos a 190 grados, y horneamos por 20 minutos, después de lo cual damos vuelta y horneamos hasta que esté listo (aproximadamente una hora). Cada 15-20 minutos necesita regar el pollo con el jugo que se destaca.
Pollo con naranjas: versión 3
En el oeste, un pájaro a menudo se sirve con salsa de arándano. ¿Por qué no adoptar esta tradición y no servir un horno con naranja de pollo con esta salsa agridulce? Productos que necesitamos lo siguiente:
pollo que pesa alrededor de 1,5 kg
arándanos (frescos o congelados) - 200 g
mantequilla - 100-150 g
naranjas medianas - 2 pz.
sal, azúcar - al gusto
Para la salsa
naranja media - 1 pc
arándanos (frescos o congelados) - 1 cda.
azúcar - 1 cda.
agua - 1 cda.
Derrita la mantequilla, agréguelauna cáscara de una naranja y 200 g de arándanos. Usando un pistilo de madera, empuja el arándano. El adobo resultante frota la carcasa del pollo por dentro y por fuera. La segunda naranja se corta en cuatro partes y se llena de pollo. Después de haber sujetado el agujero con palillos de dientes, hornee el pollo en el horno hasta que esté listo.
Mientras el pollo se cocina, puedes hacer una salsa. Carne de naranja cortada en pequeños cubos. Ponemos una naranja y un vaso de arándanos en una cacerola, agregamos azúcar y agua, hierve hasta que espese.
Del pollo terminado tomamos naranjas, riegamos el ave con salsa de arándano y lo servimos en la mesa.
Buen provecho!
