Carne en el horno: recetas con fotos, consejos y trucos

Cada nación tiene su propio nombre de un plato de carneen el horno: carne asada: de los ingleses, cerdo horneado, de los rusos, que visten, de los mongoles, svayinsbraten, de los austriacos y chashushuly, de los georgianos. Y todo esto es porque cocinar carne en el horno no es difícil, y el resultado excede todas las expectativas. Algo más satisfactorio y sabroso que un plato de carne en el horno es difícil de imaginar.

Qué sabroso cocinar la carne en el horno, propinas

Preparación de productos: Elija filete fresco de carne de cerdo o ternera, los filetes de cordero son difíciles de encontrar, por lo que puede tomar carne y en el hueso, un buen ajuste costillas de cordero. Pero sigue siendo el mejor jamón o solomillo. Para obtener un resultado fragante, tome un juego especial de condimentos. Puede comprar diferentes condimentos, por ejemplo, comino, zira, pimentón, mejorana, alcaravea, curry y muchos otros.

Recomendamos usar una sartén convencional,cubierto con papel de aluminio. Protegerá contra la quema. Hoy en día, las tecnologías permiten el uso de mangas para hornear, esto es similar a una bolsa de plástico convencional que no se quema. Saldrá muy jugoso, pero la corteza crujiente no saldrá.

Si sospechas que la carne es dura, entonces es mejorpre-sostenga en el adobo durante varias horas, antes de hornear la carne en el horno. Para marinar use cualquier agua con soda, cebolla y mayonesa. Existe un secreto del decapado oriental, que además de la abundancia de hierbas incluye la granada. El jugo de granada, junto con la sal, suaviza las fibras, es necesario cerrar la comida en escabeche con una lámina durante la noche.

Receta de carne en el horno, entrecotes de cerdo

Ingredientes para dos porciones:

Bistec de cerdo - 2 piezas / 0,5 kg

cebolla - 2 piezas

patatas - 4 pz.

pimienta

conjunto de especias

aceite vegetal

Método de preparación:

se obtendrá carne deliciosa en el horno si los entrecotones son frescos, bajos en grasa y sin un olor a cerdo claro. Lave los entrecotones y séquelos en una servilleta, frótelos con sal, pimienta y especias;

Papas peladas cortadas en mitades, y cebollas en cuartos, sal y enviadas a una bandeja para hornear, engrasadas;

ponga en una bandeja para hornear, encima de la carne de cebolla, para que esté más suave, y la cebolla estará saturada con caldo de carne;

hornear a 200 grados cuarenta minutos, a veces vertiendo todo el caldo acumulado;

Sirve con hierbas y salsas.

Carne en el horno, receta de carne asada

La carne asada se traduce como carne cocida al horno. Este es un plato nativo de inglés. Además, los habitantes de la niebla de Albion consideran que es su orgullo nacional. Por la capacidad de cocinar carne asada, determinan el nivel de dominio del cocinero. Y, de hecho, es bastante difícil de cocinar. Ya que lleva mucho tiempo curar y requiere una pieza de una pieza de peso que es difícil de hornear. Pero debemos decidir de inmediato por nosotros mismos qué tipo de carne asada puede comer, ya que a menudo carne asada con sangre.

Ingredientes:

solomillo de ternera -1 kg

mostaza

especias.

Método de preparación:

antes de hornear la carne en el horno, es necesarioes bueno trabajar Para empezar, elegimos un filete que se encuentra en la temperatura bajo cero durante aproximadamente 5 días. Bueno, si la pieza es del músculo lumbar, no hay fibras conectivas, lo que proporciona suavidad;