Cómo cocinar la carne en una olla

Particularmente sabrosa y fragante es la carne en las ollas, cocinada en el horno. Se puede cocinar por separado o con verduras, en cualquier caso, el resultado no decepcionará.

Ollas con carne y patatas

La cocina de este delicioso plato no te lleva mucho tiempo. Es muy satisfactorio y apetitoso de mirar, y está preparado de manera muy simple. Cualquier carne servirá, lo principal no es demasiado gordo. Necesitaremos:

Ingredientes (calculados para 4 porciones):

• 
  6 papas grandes


• 
  carne - 500 g


• 
  cebolla - 4 piezas


• 
  crema agria - 8 cucharadas


• 
  champiñones - 300 g


• 
  aceite vegetal


• 
  sal


• 
  pimienta


• 
  verdes a gusto

Método de preparación:

• 
  pela la cebolla y corta en medio anillos;


• 
  lavar los champiñones y cortar en cubos. Calentar la sartén con mantequilla y poner ½ parte de la cebolla, freír durante 10 minutos, luego agregar los champiñones. Después de aislar las setas, líquido, sal, pimienta y tapa. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente;


• 
  lavar la carne y secarla con una toalla. Cortar en cubos pequeños;


• 
  en una sartén caliente con aceite vegetal precalentado, coloque el resto de las cebollas y fría, sin dejar que se quemen, durante 5 minutos;


• 
  poner la carne preparada y en fuego promedio, apagar durante 10 minutos;


• 
  pele las papas de la cáscara, córtelas en tiras y fría la grasa que quedó después de la carne, agregando un par de cucharadas de carne.


• 
  en el fondo de las ollas de cerámica, vierta un poco de agua (alrededor de 3 cucharadas);


• 
  en cada olla, unte las papas tostadas a la mitad, luego la carne, los champiñones y la crema agria;


• 
  poner en un horno frío y calentar hasta 180 grados. Guise durante aproximadamente 60 minutos, verificando periódicamente la disponibilidad.

Servir caliente en la olla, se ve muy estético y apetitoso.

Secretos de cocinar carne en macetas

Para que el plato resulte especialmente sabroso y aromático para los invitados sorpresa y el hogar, debes cumplir con algunas reglas:

• 
  lo mejor es usar macetas con una capacidad de 0,5 litros sin recubrimiento en la superficie interna;


• 
  Antes de usar, baje las ollas durante 15 minutos en agua fría, esto tendrá el efecto de "vapor";


• 
  Saque los platos del horno 10 minutos antes de estar completamente listos y déjelos reposar;


• 
  cuando hay escasez de líquido, puede agregar vino o caldo, pero moderadamente, ya que el contenido también emitirá el jugo;


• 
  en lugar de las tapas es muy bueno usar la masa;


• 
  No coloques la olla demasiado alta en el horno. Y sacando, no pongas una superficie fría o húmeda, se puede agrietar.

Es de gran importancia cómo almacenaráscerámica y cuídalo. Lo mejor es preparar platos con diferentes sabores y olores (pescado, pollo, cerdo), utilizar diferentes platos, ya que la arcilla tiene la propiedad de absorber los olores. Al lavar, no use detergentes, pueden permanecer en las paredes de los platos y penetrar en el contenido de la olla la próxima vez que cocine. Lavar con agua caliente y un cepillo duro. Si el olor es demasiado cáustico, vierta toda la noche con agua y refresco (4 cucharadas). Para que la arcilla pueda respirar, almacene con una tapa ligeramente abierta. Mantenga la olla completamente seca, para evitar la aparición de moho.