La mejor masa de pizza: receta
La pizza italiana es un verdadero placer,que se extendió rápidamente por todo el mundo y es igualmente amado por una amplia variedad de personas. Hoy se puede degustar en una cafetería o restaurante, ordenar en casa o cocinarlo usted mismo. Y si como rellenos puede usar casi cualquier ingrediente de acuerdo con su propio gusto y deseo, entonces la masa correcta para pizza tiene sus propias reglas de cocción.
Masa de pizza napolitana - receta
Los italianos son extremadamente exigentes cuando hablanviene la masa para pizza. Que la masa napolitana salió bien, es deseable observar todas las proporciones. Dado que en el hogar el uso para este propósito tendrá un horno en lugar del horno recomendado, entonces, en todos los demás aspectos, se debe tratar de observar la receta para la prueba de pizza.
Ingredientes necesarios
- 4 tazas de harina tamizada
- 3 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas levadura seca para pizza
- 1 entero y 0.25 vasos de agua tibia.
Método de preparación
Para no decepcionarse y obtener el mejormasa para pizza, para comenzar a hacerlo se recomienda en un estado de ánimo agradable. Los italianos creen que la cocina en general siempre debe estar de buen humor, de lo contrario, los productos absorberán una carga de mala energía, y el plato resultará insípido. Lo mismo ocurre con el mal estado de salud: tampoco hay nada que los pacientes cercanos a la estufa puedan hacer. En todo lo demás, cocinar masa de levadura para pizza no es difícil.
Mezcle la masa en un recipiente hondo,Para tener tus manos donde ir a caminar. Primero, se vierten los cuatro vasos del componente más importante, luego se agregan la sal y la levadura. No necesitan ser esparcidos en un solo lugar; deben distribuirse uniformemente en toda la superficie del relleno. Después de todo esto cuidadosamente mezclado, es hora de verter gradualmente en agua. Debe estar tibio, no caliente ni frío. Mientras se vierte el líquido, la masa se mezcla constantemente. Mézclalo por diez minutos para dejar de pegarse a las manos.
Una vez que se alcanza la consistencia necesaria, se devuelve a un recipiente hondo y se cubre con una película alimenticia.
Ahora debería "sobrevivir" al menos 12-18horas Durante este tiempo, toma tres veces prestarle atención y mover los dedos. Apurarse y comenzar a prepararse de inmediato es imposible; el lote resulta sin prisas.
Al día siguiente es hora de sacar la pieza de trabajo deEnvase, poner en un tablero, espolvoreado con harina suelta, cuidadosamente arrugue en cada lado y divídalo en bolas para servir. Ahora puedes hacer tortas y repartir golosinas.
Este producto semiacabado está perfectamente almacenado, por lo que no es necesario gastarlo inmediatamente. Es posible esconderse en el congelador hasta la próxima vez.
Consejos y trucos
La receta para un plato tradicional se complementaaclaración de la harina. Requiere un italiano, etiquetado GS. Pero como en las tiendas nacionales no siempre es posible encontrarlo, las amas de casa locales han presentado una opción universal: de segunda calidad y para hornear, mezcladas en partes iguales. En cualquier otra receta, está permitido usar harina del grado más alto.
Si no hay suficiente tiempo para pararsesemielaborado la cantidad correcta de horas, luego la receta para una prueba de pizza implica algunas concesiones - es permisible ponerlo durante 120 minutos en el refrigerador. Esto será suficiente para que sea fácil de implementar y no se adhiera a sus manos.
Si desea hornear una masa para pizza con leche, entonces es aconsejable elegir las recetas de Nueva York. Las costras pueden volverse finas y crujientes.
En este caso, no se debe usar leche, la torta puede no ser adecuada.
