Receta para el nuevo año 2015: strudel con carne, receta con foto
Strudel es un plato popular europeo, en nuestropaís es común en la interpretación dulce llena de frutas y frutos secos, pero no menos sabrosa, y strudel con la carne. En el original, este plato se llama "strudel alemán con la carne", le ofrecemos dos de sus más deliciosos y populares variaciones: Milhojas con carne y patatas, así como strudel con la carne y repollo. La masa para estos platos se cocina de la misma manera, sin importar qué verdura se agregará a la carne.
Ingredientes necesarios
Para la prueba:
- leche - 1 cucharada
- huevo - 1 pieza
- aceite vegetal - 3 cucharadas
- sal - 0.5 cucharadita
- harina - 400 gr
Relleno de strudel con carne y patatas:
- carne de cerdo - 700 gr
- patatas - 800 gr
- cebolla - 2 pz.
Relleno de strudel con carne y repollo, foto:
- carne de cerdo - 700 gr
- repollo blanco - 1 kg
- cebolla - 2 pz.
- pasta de tomate - 1 cucharada
- azúcar - 1 cucharadita
Strudel con carne, receta
- Lo primero que necesitamos para cocinar la masa - batidor de huevos, agregar a ella el aceite, la sal y la leche y batir de nuevo
- Poco a poco introducir la harina, amasar la masa apretado, envolver con film transparente y quitar durante 30-40 minutos en un lugar oscuro y sin corrientes de aire
- Comenzamos a preparar el relleno: la carne se corta en trozos pequeños y se fríe con cebolla picada, una vez que la cebolla adquiere un tono dorado, es hora de agregar papas o repollo.
Strudel de carne y repollo, foto
- Las papas peladas se cortan en trozos pequeños yañadirlo a la carne, se vierte a la copa de agua, sal y pimienta al gusto, a continuación, cocer a fuego lento, cubierto a fuego lento hasta que las patatas son cesa listos media, a continuación, abrir la tapa y el exceso de líquido se evapora
Strudel con carne y patatas
- Repollo fino triturar y agregar a la carne,cubrir con una tapa para hacer el jugo de repollo. A continuación, la sal y la pimienta al gusto, añadir el tomate y el azúcar, cocer a fuego lento, pero sin la cubierta, mientras que constantemente agitar tan pronto como el exceso se evapore el jugo - llenado está listo!
- Enrolle la carne finamente en papel pergamino, ya que es más conveniente para hacer esto, puede mirar la receta del strudel con la foto de la carne, la masa se coloca la cebolla picada restante
- El relleno se coloca exactamente en la proa, hace rodar el rollo y protege los bordes, por su belleza es posible hacer pequeñas incisiones en la superficie del rollo, desde donde el relleno aparecerá ligeramente
- La última etapa en la preparación de strudels con carne es hornear, se hace en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos
- El producto terminado se unta con huevo o mantequilla para dar brillo.
Por lo tanto, la receta para preparar strudel concarne extremadamente simple, y el producto final sale muy abundante y sabroso, si se desea en el relleno también puede añadir sus especias favoritas. Este rodará decoración chic de la mesa de fiesta, cada uno de los clientes no serán capaces de contener y preguntar: "¿Cómo cocinar strudel con la carne tan sabrosa", y usted estará orgulloso de compartir esta receta!
