Frijoles marinados

Frijoles marinados: 1 variante

Esta es una de las recetas más simples para marinarjudías verdes para el invierno. Tendrá que las judías verdes, las especias al gusto (hoja de laurel, pimienta negro, perejil, eneldo - en fin, todo lo que quieras), y siguientes productos para adobo:

• 
  1 litro de agua
• 
  100 g de azúcar
• 
  50 g de vinagre al 9%
• 
  1 cda. l. sal

La cantidad de adobo dependerá de la cantidad de frijoles, solo observa las proporciones indicadas de los ingredientes.

Entonces, mis vainas de judías, cortadas por ambos lados, si las vainas son demasiado largas, córtelos en pedazos, para que sea más fácil poner los frijoles bien apretados en el frasco. Hervir los frijoles durante 5-10 minutos.

Los bancos están esterilizados, yacemos en ellos lavadosverdes y especias. Llevamos el agua a ebullición. Ponemos los frijoles en frascos, vertimos agua hirviendo y cubrimos los frascos con tapas de plástico limpias. Deja durante media hora.

Luego drene el agua en una olla y llévela ahirviendo Agregue azúcar, sal y vinagre. Cuando el azúcar y la sal se disuelven y el marinado hierve, vierta los frijoles y enrolle los frascos con tapas estériles. Giramos los frascos y los envolvemos hasta que se enfríen por completo.

Frijoles marinados: 2 versiones

Esta es una variante de marinar frijoles para el invierno con ajo y vinagre de vino. No es muy diferente de la anterior, pero, sin embargo, damos una receta completa para esta preparación casera. Es necesario tomar tales ingredientes:

• 
  1 litro de agua
• 
  500 g de judías verdes
• 
  100 g de azúcar
• 
  50 ml de vinagre de vino
• 
  4 dientes de ajo
• 
  1.5 cdas. l. sal

Mis frijoles y eliminar las puntas y las venas laterales. Vainas blanqueadas de frijoles en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Luego deseche los frijoles en un colador y enfríelos con agua fría.

Colocamos las vainas en un frasco esterilizado,tratando de ponerlos en una posición vertical. Ponemos ajo limpio encima. Agua con vinagre, azúcar y sal llevar a ebullición, vierta los frijoles con un adobo hirviendo. Herméticamente obstruyendo los frascos, enfriémonos por completo. Almacenamos en un lugar fresco y oscuro.

Frijoles marinados (frijoles)

Pero la receta para los frijoles encurtidos. Enseñe solo que necesita almacenar tal frijol encurtido en el refrigerador. Para preparar este aperitivo picante, necesitaremos esos productos:

• 
  caldo de verduras
• 
  200 g de frijoles
• 
  medias bombillas
• 
  2 dientes de ajo
• 
  2 brotes de un clavel
• 
  1 hojas de laurel

• 
  2 bulbos medianos
• 
  5 cucharadas l. aceite de oliva
• 
  4 cucharadas l. vinagre balsámico
• 
  2-3 dientes de ajo
• 
  1-2 cucharaditas mostaza
• 
  mezcla de aceite de oliva, pimienta negra, perejil fresco, sal - al gusto

Los frijoles deben empaparse durante la noche. Escurrir el agua después de remojar, hervir los granos en caldo de verduras con la adición de especias. Cocemos aproximadamente una hora y media: los primeros 15 minutos a fuego alto, el resto del tiempo - en uno pequeño. Calienta el caldo y deja que se enfríe con los frijoles terminados.

Mientras el frijol se enfría, preparamos la estación de servicio. Cortamos las cebollas en cubos, las agregamos al recipiente y las cubrimos con sal. Deja durante 10-15 minutos para que la cebolla le dé jugo. Mientras tanto, cortamos minuciosamente los verdes y el ajo. Mezcle todos los ingredientes para marinar, combine con frijoles hervidos y mezcle.

Ponemos los frijoles en un frasco limpio y lo ponemos en el refrigerador. Los frijoles marinados estarán listos a la mañana siguiente, pero cuanto más se quede, más delicioso será.

Buen provecho!