Sopa en una olla

La sopa en la olla se prepara por un poco más de tiempo que las sopas normales, porque no hierve con fuerza en la estufa en una cacerola, sino que lentamente se marchita en el horno en una olla de cerámica. Pero tal sopa se obtiene muy rico, nutritivo, fragante - ¡lo que necesitas para el frío clima invernal!

Sopa de champiñones en una olla

Para preparar una sopa fragante en una olla de hongos frescos, necesitaremos los siguientes productos (basados ​​en 4 ollas de sopa).

• 
  champiñones frescos - 250 g
• 
  fideos o pasta pequeña sopa - 100 g
• 
  Mantequilla - 50 g
• 
  patatas - 2-3 pcs.
• 
  zanahorias - 1 pc
• 
  puerros (parte blanca del tallo) - 1 pc
• 
  raíz de apio - 1 rebanada pequeña
• 
  verdes de perejil y puerros, sal, pimienta - al gusto

• 
  harina - 250 g
• 
  Smalets de puerco - 50 g
• 
  agua tibia - 7 cucharadas.
• 
  sal - 0.5 cdta.

Primero encendemos el horno para que ella puedacalentar hasta 230 grados. Las zanahorias, el apio y las papas se limpian y cortan en tiras. Limpiamos cebollas y champiñones, champiñones cortados en platos, cebollas, anillos. Los champiñones y las cebollas se fríen en mantequilla.

Las verduras en rodajas y las cebollas con champiñones se dividen por igual en macetas. Solim, vierta agua caliente hervida y ponga las ollas en un horno precalentado durante 15 minutos.

Mientras las ollas están en el horno, preparamos tapas deprueba. Para hacer esto, mezcle la masa de la harina, el agua tibia, la sal y la mantequilla. Estirar los pasteles finos de masa, cuyo diámetro debe ser mayor que el diámetro de la olla.

Mis verdes y finamente picados. Quitamos las ollas del horno, agregamos fideos y verduras, pimienta al gusto. Cierre las macetas con una masa, reduzca la temperatura del horno a 180 grados y coloque la sopa en el horno durante unos 10 minutos (las tapas de la masa deben dorarse).

Sopa en una olla con carne ahumada

Una sopa espesa con champiñones y productos ahumados, cocinados en una olla, te calentará en un clima frío de invierno. Para hacerlo, tomaremos:

• 
  Caldo de carne - 1,5 l
• 
  repollo - 250 g
• 
  carne hervida - 150 g
• 
  productos ahumados - 50 g
• 
  champiñones frescos o marinados - 5-10 piezas
• 
  patatas - 3-5 pcs.
• 
  cebollas - 2 pz.
• 
  zanahorias - 1-2 piezas
• 
  salsa de tomate - 2 cdas.
• 
  mantequilla para freír
• 
  laurel, sal, pimienta - al gusto
• 
  verdes y crema agria para repostar

Caldo de carne de cerdo soldado, hervidocorta la carne en trozos pequeños. Cortamos col, cortamos finamente las cebollas, las zanahorias se frotan con un rallador grande. Champiñones también cortados en trozos pequeños. Las papas se limpian y tres en un rallador grande.

Derrita la mantequilla en una sartén yfreír las cebollas durante un par de minutos. Luego agregue sucesivamente carne ahumada, champiñones, zanahorias y repollo, todo con un intervalo de 2-3 minutos. Luego ponga la salsa de tomate y fría por un par de minutos.

En las ollas para servir esparcimos el asado,papas ralladas y carne. Llene el caldo (el nivel de caldo debe ser de aproximadamente 2 dedos por encima del nivel del grueso). Solim y pimienta al gusto, ponga cada maceta en la hoja de laurel y cubra con una tapa.

Ponemos las ollas de sopa en un horno frío yestablecer la temperatura a 180 grados. Deje que nuestra sopa en la olla languidezca durante una hora y media. Antes de servir, servimos la sopa en una olla de crema agria y espolvoree con verduras finamente picadas.

Buen provecho!