La sopa de champiñones es un excelente plato para una mesa informal
La sopa de champiñones es un excelente plato de la cocina rusa,adecuado para la mesa diaria. Él es amado por la presencia de hongos, dando un sabor especial. No en vano los hongos a menudo se llaman "carne de bosque" porque pueden eliminar el hambre y mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo. Sin embargo, puedes encontrar recetas de sopa con champiñones y pollo.
Las sopas de champiñones son ideales para aquellos que ayunan,se sienta a dieta o simplemente observa la figura y se adhiere a las reglas de una nutrición sana y racional. Aquí hay algunas recetas populares y originales que debes intentar cocinar.
Sopa de queso con champiñones
Su principal diferencia es que las proporciones de los ingredientes principales se vuelven individuales para cada anfitriona, ¡así que hay una gran oportunidad para la improvisación!
Ingredientes necesarios:
- Queso procesado - 3-4 piezas
- champiñones - 200 g
- zanahorias
- papas
- cebolla
- sal
Método de preparación.
Papas y zanahorias lavadas, limpiadas y cortadascon dados. Las cebollas también se trituran en cubos pequeños. Champiñones lavados y cortados en platos. Queso fundido, como la mayoría de los ingredientes, cortado en cubos o parrilla.
Después de esto, hierva el agua en la sartén, déjela caerhay verduras y cocínelas hasta que estén listas, es decir por unos 15 minutos. La decocción resultante se limpia a través de un tamiz o se aplasta con un aplastamiento junto con verduras. En un caldo hirviendo, agregue el queso y bata con una licuadora hasta que quede suave.
En una sartén en una pequeña cantidad de minutos de aceite8-10 cebollas fritas y champiñones. Agrégalos en la olla a la sopa, lleva a ebullición, sal y pimienta al gusto. Inmediatamente después, la sartén con sopa de hongos se retira del fuego y se deja reposar debajo de la tapa durante 10 minutos.
Una sopa de queso preparada con champiñones se puede servir en la mesa.
Sopa de setas rápida con arroz
Además de las puré de patatas con puré de setas, también hay una receta para una sopa abundante de champiñones con cereales, por ejemplo, arroz. Gracias a la adición de arroz, la sopa es más densa y satisfactoria. Pruébalo y evalúalo!
Ingredientes necesarios:
- papas medianas - 3-4 pz.
- zanahorias - 1-2 piezas
- arroz - 4 cucharadas l.
- champiñones - 100 g
- sal
- perejil, cebolla verde, eneldo
- ajo - par de dentículos
- aceite de girasol para asar
- chile picante - una pequeña parte
Método de preparación
En agua hirviendo, baje las papas, previamente peladas y cortadas en tiras. Luego agregue el arroz lavado. Cocine hasta que esté hecho.
En este momento, puedes preparar el restocomponentes. Lave los champiñones en agua corriente y córtelos en platos. Las zanahorias limpian, lavan, cortan en rodajas. En una sartén caliente, caliente un poco de aceite de girasol, ponga zanahorias y champiñones. Freírlos con agitación constante durante 10 minutos.
Vierta el contenido de la sartén en una cacerola con arroz y patatas hirviendo. Después de esto, el caldo debe dejarse verter por otros 10 minutos.
En este punto, puedes desmenuzar los verdes, cortarajo y chile. Antes de quitar la olla del fuego, agregue las hierbas con pimienta y ajo, sal al gusto. La sopa se debe infundir durante varios minutos con la tapa cerrada, por lo que será aún más aromático.
Antes de servir sobre la mesa en sopa de hongos preparada con arroz, puedes poner crema agria para que complemente su sabor mágico.
