Salsa de cebolla

Receta de cebolla con salsa

Carne de res en salsa de cebolla? ¿Cerdo en salsa de cebolla? ¡Le aseguramos que no ha comido nada más delicioso! Esta salsa es interesante porque la receta original proporciona dos etapas de su preparación. Hay opciones simplificadas, pero el sabor de esto es mucho para perder. ¡Pase un poco de tiempo y obtenga un resultado brillante!

Por separado para la salsa básica que necesitaremos:

• Caldo de huesos - 1 litro.


• Puré de tomate - 200 g.


• Zanahorias - 80 g.


• Harina - 50 g.


• Cebolla - 40 g.


• Margarina - 30 g.


• Azúcar - 25 g.


• Raíz de perejil - 20 g.

Freír los huesos y sobre la base de ellos, hervir el caldo,luego colarlo Separar 200 ml. y enfriar levemente (alrededor de 50 grados). Mientras tanto, gotee la harina sobre la margarina y agréguela al caldo ligeramente enfriado. Batir la masa resultante a un estado uniforme, asegúrese de que los grumos se eliminan.

Nuestros vegetales - zanahorias, perejil, cebollas - deben sersepare con puré de tomate, y luego agréguelos a la parte principal del caldo (como recordará, ponemos 800 ml). Dale a este caldo verduras para hervir, luego vierte los 200 ml restantes de líquido, mezcla bien y hierve durante aproximadamente una hora con un hervor débil. Al final, agregue azúcar, espere a que se disuelva y cuele la salsa. Las verduras ventiladas se deben frotar y volver a colocar.

Ingredientes para salsa de cebolla Miranton:

• La salsa principal es de 800 ml.


• Cebolla - 300 g.


• Vinagre - 75 g.


• Margarina - 45 g.


• Mantequilla - 30 g.


• Azúcar - 5g.


• Granos de pimienta


• Hoja de Laurel


• Sal

Las cebollas deben estar finamente picadas y ligeramentepasar la margarina: el color debe ser transparente, pero no dorado. Vierta el vinagre de cebolla, agregue el pimiento y la hoja de laurel. Hierva durante 10 minutos, luego agregue la salsa roja entera, el azúcar y la sal al gusto. Hiervemos en 10-15 minutos hasta que esté listo, llenamos con mantequilla, ¡y nuestra salsa de cebolla está lista!

Salsa de cebolla agria

Use esta salsa de cebolla para carne, si desea sorprender a los invitados en la cena. Créanme, ¡muchos inmediatamente pedirán una receta! No se lo dé a nadie, es solo nuestro secreto.

Productos requeridos:

• Cebolla - 1 pc


• Aceite vegetal - 2 cdas.


• Crema agria - 250 g.


• Pasta de tomate - 2 cdas.


• Mantequilla - 1 cucharada


• Sal

Cortar la cebolla en finas medias medias y freir enaceite vegetal hasta que estén doradas, luego agregue toda la crema agria y cocine durante 6-8 minutos. Al final del tiempo, sal la mezcla al gusto, agrega la pasta de tomate y espera a que la salsa hierva. Déjelo hervir en un fuego pequeño durante aproximadamente 5 minutos, y al final agregue la mantequilla.

Salsa cremosa de cebolla

Salsa cremosa de cebolla es exactamente lollamado "clásicos del género". La historia de su invención se pierde en algún lugar de las regiones del sudeste de Francia, pero la popularidad alcanza rincones completamente diferentes del mundo. Sirva esta salsa de cebolla al pescado: su delicado sabor sombreará perfectamente el plato principal.

Ingredientes:

• Cebolla - 1 pc


• Crema espesa - 70 g.


• Leche - 1,5 cucharadas


• Mantequilla - 2 cdas.


• Harina - 1 cucharada


• Hoja de Laurel


• Sal

Vierta la leche en una cacerola, colóquela allí también.cebollas finamente picadas y varias hojas de laurel. Haga hervir la masa e inmediatamente retírela del fuego, dejándola a un lado durante 15 minutos. En este momento, impulse la harina sobre la mantequilla derretida, revuelva todo el tiempo, y luego muy cuidadosamente ingrese la leche filtrada. Deje hervir la salsa, agregue sal al gusto y sosténgala por otros 10 minutos. Vierta la crema, mezcle, y podrá disfrutar de un sabor único.

Buen provecho!

Cocinar carne de cerdo en salsa de cebolla