Maleza crujiente
Esta es una receta conocida desde hace tiempo para galletas caseras friables. Presumiblemente se originó en la Edad Media. El matorral crujiente se llamaba "Vientos de monja". Según la leyenda, el obispo, que visitaba un monasterio de la abadía francesa, vio a una monja enrojecida que estaba friendo esta galleta, y bromeando la llamó "Vientos de una monja".
Hace maleza de productos baratos y es muy simple. ¡Toda su familia estará encantada con él! El país de los soviéticos advierte: a menudo es necesario hornear leña crujiente. Porque es increíblemente delicioso!
Galletas "Leña crujiente"
2 huevos
1 taza de leche
1 vaso de azúcar
0.5 cucharadita refresco
0.5 cucharadita sal
4-5 vasos de harina
aceite vegetal refinado (sin olor)
Método de preparación.
Batir el huevo, la sal y el azúcar en una espuma espesa con una batidora. Agregue un hilo de leche fino. Luego agregue gradualmente la harina tamizada junto con la soda. Amasar La harina agrega mucho para obtener una masa no muy fría y elástica.
Sugerencia: si desea aumentar las propiedades crujientes del matorral, agregue 2 cucharadas de vodka a la masa.
Espolvoree la mesa con harina y enrolle la masa en una capa de 3 mm de grosor. Cortar la masa en rectángulos de aproximadamente 5x8 cm. Con un cuchillo, haga una incisión en cada rectángulo y gírelo dos veces.
Preparar la sartén. Vierta una gran cantidad de aceite vegetal para que cubra la mayor parte del hongo. Calienta bien el aceite. Freír los trozos de masa a fuego medio en ambos lados debajo de la tapa cerrada. La leña crujiente se coloca en un colador y deja escurrir el exceso de grasa.
Las galletas preparadas se acomodan maravillosamente en un plato grande y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen provecho!
