Bruschetta con tomate y albahaca

Bruschetta con tomate y albahaca

Para preparar este refrigerio necesitarás:

• 2 tomates maduros grandes


• 1 cebolla pequeña


• 1 diente de ajo


• 4 rebanadas grandes de pan horneado u 8 piezas diagonales de baguette


• albahaca fresca, pimienta negra - al gusto


• aceite de oliva u otro vegetal para tostar

Cortar el pan o la hogaza en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Freír las rebanadas del pan en el aceite vegetal (la mejor es la aceituna).

Sin dejar que el pan se enfríe, ralle los brindis resultantesajo y espolvorear con aceite de oliva. Cortar la cebolla y las rodajas de tomate. Coloque las verduras encima de la tostada, pimienta y decore con hojas de albahaca fresca.

Buen provecho!