Pastel "La Cámara del Monasterio"
¡El horario de verano está en pleno apogeo! ¿Por qué no cocinar un delicioso pastel con el interesante nombre "Monastic Hut"? Como relleno, las cerezas frescas se utilizan en esta torta, que, sin embargo, se puede reemplazar con éxito con bayas recién congeladas o mermeladas.
Hay muchas recetas diferentes para pastel"Cabaña monástica", pero están unidos por una forma inusual. Los "registros" de la masa se apilan con un tobogán, por lo que el pastel también se denomina "Pileup" o "Shalash".
Crema para el pastel "Cabaña monástica" generalmente se prepara con crema agria o leche condensada con mantequilla; elija la que más le guste.
Tort "Monastic Hut"
Para hacer un pastel necesitarás:
- masa
- mantequilla o margarina - 250 g
- crema agria - 200 g
- harina - 3-3.5 tazas
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
- azúcar - 1 vaso
- sal - una pizca
- relleno
- mermelada de cereza fresca, recién congelada o de cereza - 500-700 g
- crema
- crema agria espesa - 500-700 g
- azúcar - 1 vaso
- adorno
- nueces, nueces
- chocolate
Preparación
Prepara la masa. Para esto, la mantequilla ablandada o margarina se mezcla con el azúcar y se muele. Agregue la crema agria, una pizca de sal, revuelva.
Mezcle el polvo de hornear con la harina y gradualmente agregue la harina a la mezcla de aceite agrio. Amasar la masa suave.
Prepara el relleno Cerezas recién congeladas pre-congeladas, escurrir el jugo, quitar las piedras, espolvorear con azúcar. Cerezas frescas para ordenar, lavar, quitar los huesos, espolvorear con azúcar. Cherry jam poner en un colador y dejar escurrir el jarabe.
Prepara la crema Para preparar una crema agria espesa o crema de grasa, batir la batidora con un vaso de azúcar.
La masa preparada se divide en 15 igualespartes. . Cada parte de cilindro longitud flagelo de alrededor de 20 cm y aplanar cada flagelo a una anchura de aproximadamente 7 cm plantilla de cartón uso Opcionalmente: rectángulo de cartón aplica a la masa y cortar en él la forma requerida.
Para cada flagelo, coloca una cadena de cerezas preparadas y parcha los bordes. Las cerezas deben envolverlas en una masa bien apretada para evitar la formación de huecos y el asentamiento de la torta.
"Brevnyshki" se extendió en una bandeja para hornear cubierta conpapel pergamino o espolvoreado con harina, "costura" hacia abajo. Poner "registros" debe ser apretado. Cueza al horno los "registros" en el horno durante aproximadamente 20-30 minutos a una temperatura de 200 ° C.
Cuando los "registros" al horno se enfríen, procedaal ensamblaje de la torta. En una forma plana o bandeja, ponga 5 "troncos", engrase con crema. Luego ponga 4 "troncos", vuelva a engrasar con crema, y así sucesivamente. La capa superior es 1 "registro".
La parte superior y los lados de la torta engrasan con crema, espolvorean con chocolate rallado y nueces picadas.
Deje reposar el pastel en el refrigerador o sirva inmediatamente si desea que la masa esté crujiente.
Buen provecho!
