Sopa de limón en griego

Sopa de limón en griego

Para preparar la sopa de limón necesitarás:

• 
  1,5 litros de caldo de pollo


• 50 gramos de arroz indio


• 4 huevos


• jugo de 1 limón


• pimienta blanca molida


• sal al gusto

Preparación

1. Enjuague el arroz, déjelo escurrir. Caldo hirviendo, vierta 1 vaso, vierta el arroz en el caldo restante. Cocine bajo la tapa a fuego lento durante 15-20 minutos.


2. Batir los huevos en la espuma, agregando gradualmente el jugo de limón. En un vaso de caldo hirviendo, mezcle gradualmente la mezcla de limón y huevo y vierta en la sopa.


3. Luego, otra vez caliente la sopa, sin dejarla hervir. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Deje que hierva durante 5 minutos y sirva.