Receta deliciosa: calzone con relleno vegetal

¿Te gusta la pizza? Si es así, te gustará el calzone. Una levadura delgada y que se derrite en la boca será preparada incluso por un principiante, que acaba de comenzar a conocer secretos culinarios. Las verduras jugosas con queso delicado complementan perfectamente la cáscara frágil. Todo lo que necesitas es un poco de tiempo y paciencia para acciones simples. El resultado es un delicioso plato que decorará la mesa.

Ingredientes:

Harina - 200 - 250 g

Levadura - 1.25 g

Agua - 125 ml

Sal - 1 cucharadita

Aceite de oliva - 1 cda. l.

Para el relleno:

Berenjena - 1/2 pz.

Dos pimientos dulces

Bulbo, un par de dientes de ajo

Queso cuajado - 70 - 100 g

Sal, pimienta, especias

Método de preparación:

Seque la levadura empacada diluida en agua tibia. Si quieres acelerar su reacción, agrega una cucharada de azúcar. Espera diez minutos

Vierta un vaso de harina en un recipiente grande y agregue una cucharada de sal. En el surco hecho en el centro, vierta la levadura disuelta

Mezcle la mezcla con un batidor o tenedor y comienceamasar la masa. Amasar bien la masa en las paredes, doblar en fragmentos y seguir adelante. La masa estará ligeramente pegajosa: introduzca gradualmente la harina restante, y continúe interfiriendo

En la masa, vierta el aceite de oliva y revuelva con cuidado la masa. Debería ser elástico, elástico y liso

Termine la masa en un recipiente, cúbrala con un paño húmedo y colóquela en un lugar tibio durante media hora. La pelota aumentará en volumen, obtendrá una consistencia más suave y magnífica

Prepare el relleno: picar la cebolla y el ajo, cortar las verduras en cubos. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén, recuperar la cebolla y sofreírla ligeramente con ajo. Agregue el pimiento y cocine hasta que esté un poco blando

Agregue rodajas de berenjena y continúefreír Puede usar cualquier verdura para probar: tomates, calabacín, calabacín, espinacas. Cuando las verduras estén listas, ingrese el queso (Hochland o Almette); si lo desea, puede reemplazarlo con queso, queso duro o queso Adyghe. Agregue sus especias favoritas, sal y pimienta

Retire la masa del cuenco, aplaste y divida en cuatro pedazos. Cada parte se enrolla en una fina capa circular de un par de milímetros de grosor

Coloque el relleno en el centro de cada capa. Puedes agregar queso y verduras al relleno

Conecte los bordes de la masa y átelos firmemente odarle a la pieza de trabajo una forma rectangular. Asegúrate de que haya la menor cantidad de aire posible dentro del calzone. Hornea tortas en el horno, calentadas a 195 grados, hasta que aparezca una corteza crujiente y rojiza