La carne de pato como producto alimenticio tienevalor nutricional extremadamente alto. La estructura de los patitos incluye ácidos grasos, proteínas, minerales y vitaminas A, B, E y K. En el exterior, la carne de un pato es oscura, lo que se debe a la presencia de una gran cantidad de vasos sanguíneos. Por lo tanto, para las enfermedades del sistema cardiovascular, los platos de carne de pato son los que el médico prescribió. Además, un alto contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral.







Por supuesto, un pato "clásico" con manzanas puedeparecen principiantes plato culinario demasiado complejo. Hoy trataremos de cocinar la pierna de pato en el horno, una alternativa a las patas de pollo, "firmemente" en nuestro menú diario. Aprendamos algunas recetas sencillas y deliciosas (con una foto) de muslos de pato en casa. Hay variaciones en la crema agria, con salsa de naranja o con naranjas horneadas en una manga o en papel de aluminio, en un multivark (Redmond, etc.), etc. Asegúrese de preparar el ave: no debe tener piel y exceso de grasa.




Cómo cocinar pierna de pato con especias: receta paso a paso con foto




Este plato es extremadamente simple de preparar, peroa partir de esto no menos sabroso. Si espera invitados, entonces para cocinar es mejor tener una "reserva" de al menos tres horas. ¡Pero qué pato tan tierno y jugoso que obtienes, solo se derrite en tu boca!




Qué ingredientes serán necesarios




  • Pato patas - 2 piezas (contando con dos porciones)


  • menta - negro, fragante, rojo


  • tomillo seco


  • sal




Cocemos el muslo de pato en el horno - instrucciones paso a paso:




  1. Primero, debes preparar la carne para la próximatratamiento térmico: cortar el exceso de grasa y colgando de los bordes de la piel. No olvide hacer pequeñas incisiones en la superficie de las piernas para que la carne esté mejor cocida. Ahora enjuague con agua fría y use una servilleta o toalla para eliminar el exceso de humedad. Ponemos la pierna entera en un recipiente hondo y la frotamos con sal, tomillo y pimienta. Preparada de esta manera, la carne se deja marinar en especias, y después de una hora nuevamente se enjuaga con agua corriente y se seca nuevamente.


  2. Cortar la pierna en una bandeja para hornear seca (grasaes suficiente en la carne de pato) y poner en el horno, calentado a 170 - 175 grados. La preparación de las patas de pato en el horno dura aproximadamente 1,5 horas. Sin embargo, después de un incidente de 45 minutos de esta vez, será necesario verter la carne con grasa derretida, para esto usamos una cuchara de madera larga. Luego, deja el pato en el horno hasta que esté listo. Antes de servir, la carne debe empaparse en el horno de 10 a 15 minutos.


  3. Sirva mejor la pierna de pato con una guarnición: arroz, papas hervidas o verduras al horno. La "nota" picante será una salsa cowberry o frambuesa, que tiene un sabor dulce.







Tomillo de pato con patatas en el horno: una deliciosa receta con una foto



Pato al horno con patatas - perfectouna combinación de sabores, complementada con exquisitas notas de especias. Se obtiene carne especialmente suculenta y tierna, cocida en papel de aluminio. Este plato fácil de preparar seguramente se convertirá en el "punto culminante" de cualquier mesa festiva. Nuestra receta de patas de pato también es perfecta para una cena romántica para dos.




Ingredientes:




  • muslo de pato - 2 piezas


  • patatas - 4 - 5 piezas


  • ajo - 2 rebanadas


  • hojas de laurel - 1 - 2 piezas


  • Sal y pimienta - al gusto




Qué sabroso cocinar una pata de pato - una descripción paso a paso:




  1. La carne se lava y elimina el exceso de humedad conusando una toalla. Pato seco frotado con sal, pimienta y ajo picado, y luego dejar durante media hora a temperatura ambiente. En este momento nos dedicamos a la papa: limpiamos, minamos, cortamos en rebanadas, sal y pimienta.


  2. En la bandeja para hornear, extienda la hoja de papel de aluminio y extienda las patas de pato y las papas en rodajas. Ahora los bordes de la lámina están doblados y arreglados.


  3. Precaliente el horno a 220 grados y coloquehay una bandeja para hornear. Durante la cocción, la carne de pato y las papas se remojarán con sus propios jugos, y el plato adquirirá un delicioso sabor y aroma. El tiempo de cocción es de 1,5 horas. La carne y las papas adquieren un color marrón rojizo, si 10 a 15 minutos antes del final de la cocción, abra el "paquete" de papel de aluminio. Todo - muslo de pato con guarnición de patata listo! Como decoración, puede espolvorear un plato con cebolla verde finamente picada.







Cómo cocinar pierna de pato con manzanas y miel en el horno - receta paso a paso, foto



Las manzanas y la miel le darán a la carne un sabor dulce y suavey un adobo inusual - agudeza picante. De acuerdo con esta receta, la preparación de la pierna de pato tomará de 50 a 80 minutos, dependiendo del peso de la carne (a razón de 20 minutos, por cada 500 gramos). Para hornear, use la manga culinaria.




Ingredientes necesarios:




  • ingredientes


  • ingredientes


  • ingredientes


  • ingredientes



Para marinar para agacharse los muslos necesitarás:




  • pimienta negra - al gusto


  • vinagre de mesa - 2 cucharadas


  • sal - 1 cda.


  • hoja de laurel - 2 - 3 hojas




Una receta paso a paso para la pierna de pato en el horno:




  1. Hacemos adobo: 2,5 litros de agua fría se disolvió pimienta, sal, vinagre y hoja de laurel. Si la masa de las piernas es mayor que el especificado en la receta, la creciente proporcionalmente la cantidad de agua y la cantidad de especias.


  2. Luego la carne se lava y se coloca en agua con la adición de sal. Ahora debes dejar los platos con jamón en un lugar frío durante cuatro horas.


  3. Cocinar fruta - manzanas y limón cortados en trozos de tamaño mediano. Espolvorea las manzanas con canela.


  4. Tomamos carne de pato de agua salada y, noenjuague, sal, pimienta y grasa con mayonesa (como opción, crema agria). Para formar una corteza rojiza y crujiente, toda la pierna se extiende con miel y luego se coloca en una manga. Allí también agregamos frutas picadas, que superponemos la carne por todos lados. Apretamos la manga, sin olvidar pinchar la salida de aire.


  5. La corteza de pato con manzanas y limón se coloca enhorno, calentado a 190 grados. Durante 15 - 20 minutos antes del final de la cocción, la manga se abre para formar una apetitosa corteza rojiza. ¡Puedes servir a la mesa!






Cómo cocinar muslo de pato en el horno: video receta



Pierna de pato al horno con patatas es un plato deliciosamente delicioso con ingredientes simples y asequibles. El video muestra una clase magistral para cocinar piernas de pato con mostaza y miel.



Comentarios 0