Mermelada de una cereza sin hueso, recetas. Mermelada de cerezas con huesos y sin instrucciones paso a paso
Presentar las existencias de invierno sin un frasco aromáticomermelada de cerezas imposible. Crea un buen estado de ánimo en largas noches frías y ayuda a crear postres increíbles. Por su sabor único, estas bayas dulces y agrias en almíbar de azúcar son literalmente transmitidas en el verano, inmersas en los recuerdos de un tiempo agradablemente pasado. Pero esta cereza delicada también tiene sus desventajas: es difícil y prolongado eliminar los huesos de las bayas, y el proceso de cocción puede llevar más de un día. Pero incluso esas complejidades no detienen a las ahorrativas amas de casa, que desean diversificar los suministros para el invierno con fragantes mermeladas de cerezas. Además, las recetas de este manjar son enormes y hay secretos de su rápida preparación. Acerca de las variedades más interesantes e increíblemente deliciosas de mermelada de cereza y se discutirán más a fondo.
Jam from cherry "Unificación" - receta paso a paso
Esta receta, a pesar de un largo tiempococinar, de hecho, es muy simple y será capaz de repetirla cada cocinero principiante. Y en tanto que pintar todo el encanto de estar en una noche fría de invierno se abre un frasco de mermelada de cereza dulce y terriblemente delicioso, simplemente cocinar lo más rápido posible.
Ingredientes necesarios:
cereza - 1,5 kg
azúcar - 1,5 kg
Instrucciones paso a paso:
Un kilo y medio de cerezas son buenas para mí y separamos las colas, obteniendo solo bayas con una piedra. De paso, volvemos a clasificar las bayas, tirando todas las cerezas arrugadas y sospechosas.
Los ponemos en un recipiente, en el cual prepararemos nuestra mermelada de cerezas y llenaremos las bayas con azúcar.
Ahora, separamos las bayas con azúcar en la dirección de 10 a 12 horas, para que la cereza pueda comenzar el zumo, y no fue necesario agregar agua al atasco.
Después de 12 horas, cuando la cereza ya tenía suficiente jugo, ponga la capacidad en el fuego y espere hasta que la mezcla hierva. Después de eso, registramos cinco minutos y apagamos el fuego.
Atención por favor! El azúcar con cerezas durante la cocción puede formar una espuma blanca en la superficie, que necesariamente debe eliminarse.
Ahora debe "olvidarse" de la confitura de cerezas y dejarla a temperatura ambiente durante las próximas 10 a 12 horas.
Por la mañana volvemos a poner un recipiente con mermelada de cerezasfuego. Es mejor tomar tal volumen que fue "con un margen", ya que el atasco de cereza, como cualquier otro, todo el tiempo se esfuerza por "escapar" cuando se calienta. Después de hervir de nuevo, debería tomar cinco minutos y luego apagar el fuego. De nuevo, la capacidad es de 10 a 12 horas.
La última vez encendimos un fuego bajo una confitura de cerezas bien oscurecida, y después de cinco minutos, la extendimos sobre los frascos.
Cuando la masa se enfría un poco, empacamos en latas y cerramos con tapas. Retiramos la delicadeza durante varios meses en un armario oscuro o sótano, de modo que la luz solar directa no estropee el rico color de los manjares.
Mermelada de cereza con licor - receta paso a paso
Esta receta es un postre para adultos, porque contiene alcohol. Es gracias al licor que la mermelada obtiene un aroma deslumbrante, y las bayas tienen un sabor picante "embriagador".
Ingredientes necesarios:
cereza - 1 kg
azúcar gelificante - 800 gr.
copos de almendras - 75 gr.
licor de cereza - 2 cdas. l.
A la nota! Si no encuentra azúcar gelificante a la venta, puede reemplazarse con azúcar granulada común, mezclada con una bolsa de zhelix o gelatina común.
Instrucciones paso a paso:
Las bayas son cuidadosamente mías, eliminan los tallos y los huesos. Nos dormimos con gel de azúcar y lo dejamos durante 2-3 horas.
A la nota! Para acelerar el proceso de eliminación de semillas de las cerezas, puede utilizar una horquilla convencional o una boquilla redonda para una bolsa de confitería.
Ponemos un recipiente de cerezas a fuego lento y lo llevamos a ebullición. Sin aumentar el fuego, cocine durante 2-3 minutos y retírelo del plato.
En la mezcla caliente, vierta el licor y agregue copos de almendras crudas. Todos cuidadosamente mezclar y empacar en latas limpias.
Mermelada de cerezas con nueces - receta paso a paso
Muy útil e inusual delicada de cerezase obtiene agregando nueces. Y armoniza con casi todas las variedades: almendras, cacahuetes, avellanas. Pero el sabor más intenso se obtiene añadiendo nueces. Además, puede usar cerezas congeladas, que no afectarán el delicioso sabor de las delicias.
Ingredientes necesarios:
cereza - 1 kg
azúcar - 1 kg
nueces peladas - 200-300 gr.
limón - 1 pc
Instrucciones paso a paso:
Comencemos con la preparación de las bayas. Para hacer esto, mi cereza y cuidadosamente quite todos los huesos de ella.
Las nueces se limpian y se envían a secarpan por solo un par de minutos, para que hayan adquirido un tono dorado. Cada mitad de la tuerca se corta con un cuchillo afilado en 2 piezas, dependiendo de su tamaño. Necesitamos obtener nueces que puedan caber dentro de la cereza.
A la nota! En lugar de una sartén, puedes usar el horno. Coloque las nueces una fina capa sobre las bandejas y envíelas al horno, calentadas a 150 grados, literalmente, durante 2-4 minutos. Este método no requiere agitación constante y ayuda a pelar las nueces de la cáscara más rápido.
Pasamos a la etapa principal y la etapa más larga:cosas nueces con bayas. Para actuar debe ser muy cuidadoso, a fin de no dañar la integridad de la cereza, de lo contrario la mermelada se hervirá y sin una agradable sorpresa en el interior.
Las cerezas rellenas se duermen con azúcar y se dejan durante 5-6 horas.
Luego cocine a fuego lento, hasta que hierva 5â "8 minutos. Apáguelo, deje que se enfríe y comience a preparar de nuevo en el mismo modo. Repite tres veces.
Al final del último hervor, agregue el jugo de un limón, mezcle y deje hervir.
Reunimos la delicadeza lista y nos preparamos para escuchar cumplidos sobre una mermelada inusualmente sabrosa con nueces de la casa.
Mermelada de cereza con cereza - receta paso a paso
Estas bayas de verano se combinan perfectamente enagridulce mermelada, que también se puede utilizar para pasteles de sabor. Hay dos versiones de esta receta - con y sin huesos. Recomendamos hacer un poco más de esfuerzo y cocinar la mermelada de cerezas, sin hueso, ya que se asemeja a un atasco de espesor en su consistencia.
Ingredientes necesarios:
cerezas - 500 gr.
cerezas - 500 gr.
azúcar - 1 kg
limón - 1 pc
A la nota! Lo mejor es que esta mermelada tome amarillocerezas, que le darán un sabor a miel delicadeza. Las bayas rojas también son adecuadas, pero solo muy maduras y fragantes. No tome una cereza dulce con pulpa elástica: no hervirá y estropeará la consistencia de la confitura.
Instrucciones paso a paso:
Las bayas se ordenan, mi, eliminamos tallos y huesos.
Si usa cerezas livianas (blancas o amarillas), entonces deben ser servidas con agua con jugo de limón para evitar el oscurecimiento de las bayas.
En un recipiente hondo, mezcle las cerezas y las cerezas, cubra la mitad del azúcar.
El azúcar restante se vierte en una olla, vierta el agua y el jugo de un limón, mezcle bien y cocine a fuego lento. Después de hervir, hierva el jarabe durante 10 minutos a fuego lento.
Agregue las bayas al almíbar, mezcle bien y deje hervir. Cocine por 15 minutos, revolviendo suavemente.
Delicadeza lista para empacar en los bancos y enrollar.
Mermelada de cereza con grosella roja - receta paso a paso
Otra receta inusual queencontrar durante la temporada de resfríos. Y todo porque en la grosella roja, incluso después del tratamiento térmico, queda un alto nivel de vitamina C, el principal "luchador" con virus en nuestro cuerpo.
Ingredientes necesarios:
cereza - 1 kg
grosella roja - 1 kg
azúcar -1kg
A la nota! En lugar de rojo, puede usar grosella negra, pero en este caso, el tiempo de cocción debe aumentarse a 25-30 minutos.
Instrucciones paso a paso:
Lavar bayas y preparar: deshacerse de los huesos de cereza, y pasas de Corinto en las ramitas.
Grosella roja triturada en puré y cubierta con la mitad de azúcar.
Poner fuego débil y, después de hervir, cocinar por 15 minutos.
La cereza se cubre con el azúcar restante y se vierte en otra cacerola. Caliente las bayas hasta que el azúcar se disuelva por completo y vierta en la grosella.
Agitar y llevar a ebullición. Cocine por 10-15 minutos.
Ya envasados en latas, espolvorear la mermelada con azúcar para formar una dulce corteza protectora y enrollar.
Cherry jam - video receta
