Receta de pastel de miel
¡La bebida tierna de miel se derrite en tu boca! Este pastel nos ha sido familiar desde la infancia. Se puede comprar en cualquier tienda, pero es poco probable que se compare con el hogar. Hoy vamos a preparar un clásico pastel de miel con nuestras propias manos.
Receta de un clásico pastel de miel
Fragante, apetitoso, hermoso, festivo ymuy delicioso: todas estas maravillosas descripciones se refieren al pastel de aguamiel. ¿Qué lo hace tan especial? ¡Por supuesto, ingredientes perfectamente combinados y manos cuidadosas preparadas! ¡Deleite a sus seres queridos con un dulce regalo!
Ingredientes necesarios:
huevos - 3 piezas
azúcar granulada - 600 g
Mantequilla - 250 g
harina de la más alta calidad - 600 g
miel - 5 cdas. l.
refresco - 1 cdta.
crema agria (15,20% de contenido de grasa) - 0,5 l
de leche condensada - 360 ml
Método de preparación:
Cocinaremos la torta de panal en un baño de agua. Prepare una sartén más grande y otra más pequeña por adelantado. Una pequeña olla debe sostenerse en una sartén grande sin hundirse. Recoge agua y pon en un plato para calentar.
Comencemos la masa. En una olla pequeña, bata los huevos y 300 g de azúcar en una espuma espesa. El azúcar debería derretirse por completo. Agregue miel, 50 g de mantequilla y refresco (¡sin sal!) A la espuma, y coloque en un baño de agua. Reduzca el calor a un nivel promedio y asegúrese de que el agua no se derrame durante la ebullición. Pronto la prueba se volverá más y más. Después de 13-14 minutos, comience a agregar harina en porciones pequeñas, revolviendo hasta que los grumos estén completamente eliminados. A continuación, amase la masa que ya está sobre la mesa y agregue el resto de la harina.
La masa debería ser tensa, hermosacolor caramelo marrón. Divídalo en partes iguales (5-7) y póngalo en frío durante media hora. Pre-envuelva en la película de comida, para que no absorba el olor de productos extranjeros.
Comencemos a hornear pasteles. Cada pieza de masa desplegada y una tapa normal de la bandeja separan la forma de la futura torta, pero no la desmonte. Hornee en una hoja cubierta con papel pergamino durante aproximadamente 3 minutos a una temperatura de 180 grados. Si se forman burbujas en las tortas terminadas, córtelas con un cuchillo inmediatamente. Tan pronto como saque la masa del horno, separe las piezas adicionales en los bordes, las usaremos más tarde.
Pasamos ahora a la preparación de cremas para pastel. Primero, bata la crema agria con el azúcar restante. Use una batidora o licuadora para esto.
Batir la leche condensada con una mantequilla suave (200 g).
Pasamos a la última etapa: el pastel. Al fondo del pastel está bien mojado, primero vierta un poco de crema en el plato, y desde arriba ponga el pastel. Riega cada pastel con cremas, alternando en cualquier orden.
Vierta los restos de los pasteles o pomo en la licuadora. Polvorelos con un pastel en la parte superior y los lados.
Coloca la torta de miel en un lugar seco y deja el reloj a las 10. Esta vez es suficiente para que quede bien empapada en cremas, se vuelve suave y jugosa. Buen provecho!
A continuación, vea el video sobre cómo hacer un pastel de miel.
Consejos
Un par de recomendaciones útiles para los propietarios:
Si en la víspera de las vacaciones tiene mucho que hacer, prepare los espacios en blanco para el pastel con anticipación. Los pasteles de la tienda pueden durar aproximadamente dos días a temperatura ambiente y batir la crema por un día antes de cocinar;
es importante que la espuma de los huevos y el azúcar sea muy densa. Es poco probable que esto se logre con la ayuda de un batidor, por lo tanto, use un mezclador.
¡Toma nota de la receta y prepara un delicioso regalo tú mismo!
