Masa para albóndigas: fácil y simple

Lista de recetas:

1. 
   Receta No. 1 Masa para pelmeni en agua


2. 
   Receta # 2. Masa de Kefir


3. 
   Receta # 3 Masa para albóndigas con yogur


4. 
   Receta № 4. Masa para pelmeni sin huevos

Receta No. 1 Masa para pelmeni en agua

Todos son familiares y comunes, pero requerirá que pases una cierta cantidad de tiempo.

Ingredientes necesarios:

• 
  agua 150 ml


• 
  harina - 500 g


• 
  huevos - 2 piezas (es mejor tomar solo yemas)


• 
  Mantequilla - 50 g


• 
  sal - al gusto.

Método de preparación:

1. 
   verter la harina sobre la mesa con un tobogán, hacer un pequeño hoyo en el medio, donde colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, las yemas y la sal;


2. 
   gradualmente se van tejiendo, vertiendo gradualmente en pequeñas porciones de líquido. No debería ser muy empinado.

Por cierto, el agua debe estar helada, por lo que es mejorcoloque el contenedor en el congelador. El producto semiacabado terminado se cubre con una toalla o se envuelve en una película y se coloca en el refrigerador durante al menos media hora. También puedes experimentar y usar refrescos. La masa resulta suave y obediente.

Receta # 2. Masa de Kefir

A menudo, en el refrigerador puede encontrar una multitudPaquete con kéfir, que simplemente se voltea de un lugar a otro. Se puede usar fácilmente para empanadillas, especialmente porque lleva muy poco tiempo: 10-15 minutos.

Ingredientes necesarios:

• 
  kefir - 200 ml


• 
  sal - 0.5 cdta.


• 
  harina - 350 - 400 g


• 
  refresco - 1 cdta.


• 
  huevos - 1 pc

Método de preparación:

1. 
   mezclar kéfir, refrescos, huevos, sal;


2. 
   comenzamos a agregar gradualmente harina tamizada, inicialmente amasamos con una cuchara, preferiblemente una grande de madera, luego con las manos hasta que la masa se vuelva espesa.

Déjalo en frío durante una hora, solo el tiempo para hacer el relleno.

Receta # 3 Masa para albóndigas con yogur

Esta masa es ideal no solo para albóndigas, sino también para empanadillas y raviolis. Es elástico, suave y prácticamente no requiere harina al rodar.

Ingredientes necesarios:

• 
  sal - al gusto


• 
  harina - 700 g


• 
  yogur - 200 g


• 
  agua - 1 cda.


• 
  huevos - 2 piezas

Método de preparación:

1. 
   mezclar en un recipiente con agua, huevos, sal y yogur, es mejor derribar un mezclador o un batidor antes de crear una masa homogénea y exuberante;


2. 
   gradualmente agregue la harina en porciones pequeñas hasta que se obtenga una prueba ajustada, que se debe dejar reposar durante media hora en el frío;


3. 
   puedes comenzar a rodar y moldear ravioles.

Receta № 4. Masa para pelmeni sin huevos

Casi todas las recetas usan huevos, pero si simplemente no las encuentras, entonces esto no es un problema. La escasez de huevos puede reemplazarse con aceite vegetal o crema agria y refrescos.

Opción 1

Ingredientes necesarios:

• 
  harina - 300 g


• 
  agua 400 ml (caliente)


• 
  aceite vegetal - 75 ml


• 
  sal.

Método de preparación:

1. 
   Tamizar la harina, mezclar con aceite vegetal y sal;


2. 
   en la masa comprada agregue muy lentamente pequeñas cantidades de líquido tibio hasta que se obtenga una masa empinada;


3. 
   Cubra el semi-acabado con una toalla y colóquelo en frío por 15-20 minutos.

Opción 2

Ingredientes necesarios:

• 
  harina - 3 cucharadas.


• 
  agua - 0.5 cucharadas


• 
  crema agria - 50 g


• 
  refresco - 0.5 cdta.


• 
  sal.

Método de preparación:

1. 
   mezclar todos los ingredientes secos a una masa homogénea;


2. 
   comienza con un fino chorrito de agua;


3. 
   amasar una masa empinada y retirarla en frío durante 15-20 minutos. Resulta muy maleable.

Pelmeni muestra sabor de gusto individualtoda amante Así que no tengas miedo de experimentar tanto con la masa como con los rellenos. Pruebe una de las opciones sugeridas y elija por usted mismo el más exitoso. Lo principal es llevarte a la cocina de buen humor. Buen provecho!