Nutrición adecuada: cómo reemplazar productos dañinos con beneficios
Para mantenerse saludable, necesita monitorearsu propia comida. Inmediatamente rechazar los productos favoritos, pero nocivos, es lo suficientemente difícil, sin embargo, si se hace una transición gradual, tampoco se notará una diferencia en el gusto, y su cuerpo se lo agradecerá. El libro "La investigación china en la práctica" nos dice qué dieta es óptima y cómo reemplazar los productos nocivos con los saludables.
Dieta óptima
Autor del libro, dietista Thomas Campbellofrece una dieta óptima que minimiza el consumo de productos de origen animal y plantas procesadas, y se centra en plantas enteras. Este enfoque afecta positivamente el trabajo del corazón, porque las personas que consumen más alimentos de origen animal, con mayor frecuencia tienen enfermedades del corazón. Y en muchas culturas tradicionalmente "vegetales" en todo el mundo, la enfermedad cardíaca ha sido históricamente una causa muy rara de muerte prematura. Lo mismo ocurre con la diabetes: ¿adivinen qué poblaciones en los últimos 100 años tuvieron el nivel más bajo de diabetes del segundo tipo? En aquellos que comieron productos vegetales bajos en grasa ricos en carbohidratos.
Esto también se aplica al exceso de peso. Un estudio reciente encontró que incluso si dos personas consumen la misma cantidad de calorías, una persona que coma más de 250 gramos de carne al día agregará 2 kilogramos más cada 5 años que una persona que reciba las mismas calorías de otras especies comida
Si te preocupas por tu salud, entonces necesitas ir a una nueva dieta que te permita sentirte mejor y con más energía.
Cómo elegir productos
Debe aprender a clasificar los productos en tres grupos: productos de origen animal, plantas procesadas y plantas enteras. Puedes hacer esto haciendo dos preguntas:
¿Este producto está hecho de una planta o animal?
Si él es de una planta, ¿parece que se puede arrancar de un árbol o un arbusto o sacarse de la tierra?
Aquí hay algunos ejemplos:
Queso: se produce al procesar leche de vaca, es un producto de origen animal.
Un moño no es un producto de origen animal, pero no se parece a ninguna planta que se pueda encontrar en la naturaleza; es más bien un conjunto de fragmentos de plantas procesadas.
El repollo es una planta integral. Puede ser arrancado y puesto en el mostrador.
Una vez que aprenda cómo determinar el útil ycomida nociva, será más fácil para usted navegar en el mundo gastronómico. Pero los ingredientes a los que hace tiempo que está acostumbrado y que entran en la categoría de alimentos dañinos, es fácil reemplazarlos con productos útiles.
Leche
La leche de vaca puede ser reemplazada por soja oalmendra Para los desayunos y bebidas con cereales, tome almendras sin azúcar y para hornear: leche de soja más espesa, aunque puede usar cualquier sustituto.
Huevos (para hornear)
Para reemplazar los huevos, elija cualquiera de las siguientes opciones (cada una igual a un huevo):
Mezcle una cucharada de linaza molida con tres cucharadas de agua.
Reemplazo de huevo
La mitad de un plátano (además, puede agregar otra 1/2 cucharadita de polvo de hornear, por lo que no era demasiado espeso).
Queso
Existen sustitutos del queso vegano, pero la mayoría de ellos son aceites refinados, condensados con almidón refinado. Deben ser evitados.
Puede usar salsa de queso de anacardo, grasa enque dan nueces, y sabor - levadura de alimentos. Es una mezcla agradable pero bastante grasa. También hay variedades más útiles de salsas cremosas y de queso, pero úselas con poca frecuencia. La levadura de alimentos en copos se puede utilizar en lugar de parmesano para rociar pasta, pero este no es un sustituto ideal para el queso.
Carne
Si le resulta difícil cambiar a una nueva dieta, puede comprar sustitutos, pero si comienza a comer bocadillos de carne, queso y mayonesa, no habrá beneficios para la salud.
Cereales para el desayuno
Reemplazarlos con un desayuno saludable. Avena con frutas, pasas, linaza molida y una pequeña cantidad de nueces.
Aceite (para cocinar en la estufa)
Lo siento! Sobre el sabor fuerte de muchos productos estándar que cubren la grasa de cada pulgada de boca y arterias y después de lo cual debe buscar una pastilla de acidez estomacal, deberá olvidarlo. No los encontrará como un sustituto útil, que le da la misma consistencia. Pero con el tiempo, comenzará a parecerle desagradable, como si accidentalmente vertiera aceite en la máquina. Creer
Para cocinar en la estufa y passekrovki en lugar de aceite use utensilios antiadherentes o unas cucharadas de agua o caldo de verduras. Prueba que no duele.
Otros consejos sobre nutrición adecuada y recetas útiles que encontrará en el libro "La investigación china en la práctica".
