Dieta mediterránea

La dieta mediterránea no es una forma de "perder diez kilogramos en tres días", es más probable un sistema alimentario típico mediterráneo. El término "dieta mediterránea" fue introducido por Margaret y Ancel Kay a mediados del siglo XX.

La región mediterránea es al menos 16 países que rodean el mar Mediterráneo. Por supuesto, cada país tiene sus propias tradiciones alimentarias, condicionadas por la diferencia entre culturas y religiones, pero también hay características generales en las que se basa la dieta mediterránea.

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  En los países mediterráneos, las frutas, verduras, patatas, nueces, semillas, frijoles, pan y cereales se utilizan activamente para la alimentación.
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  Entre los aceites vegetales, la palmera pertenece a la aceituna: se usa para freír alimentos y como aderezo para ensaladas y otros platos.
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  El pescado y la carne se comen moderadamente. La carne pesada (cordero, ternera, cerdo) se usa muy raramente, pero regularmente. El ave y los huevos se comen mucho más a menudo, pero no necesariamente a diario.
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  A menudo come yogures bajos en grasa y quesos como el queso feta o la mozzarella.
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  En grandes cantidades, coma vegetales frescos y frutas, verduras.
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  Junto con la comida en cantidades moderadas, el vino se consume (a excepción de los países musulmanes).
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  Los dulces no se comen todos los días.

La ración diaria se distribuye de la siguiente manera:

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  carbohidratos - 60% (pan, verduras, frutas, pasta)
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  grasas - 30% (principalmente aceite de oliva)
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  proteínas - 10% (pescado, carne, legumbres)

Además, la dieta mediterránea implica estilo de vida activo.

A menudo, la dieta mediterránea se presenta en forma de una pirámide que muestra la distribución de los productos alimenticios en función de la frecuencia de su consumo. La base de la pirámide es pan, pastaproductos, cereales y patatas, así como frutas, verduras, frijoles y nueces, aceite de oliva, yogures y quesos. Estos alimentos se pueden comer a diario. El segundo "nivel" de la pirámide es la comida que se consume en promedio una vez a la semana: pescado, carne de ave, huevos y dulces. La parte superior de la pirámide es la carne roja, que se consume con menos frecuencia que una vez a la semana (aproximadamente una vez al mes).

Dieta mediterránea: una de las más paradójicas. A pesar de que la dieta diaria de los residentesEl Mediterráneo contiene una gran cantidad de grasa, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y exceso de peso. Esto se debe al hecho de que las grasas llegan al cuerpo principalmente del aceite de oliva, y la dieta consiste principalmente en sus cereales, frutas frescas y verduras.

La dieta mediterránea bien puede echar raíces en nuestras latitudes. Todos los productos que son comunes para los residentes de la región mediterránea, es muy posible obtener y nosotros. Si te atrae una dieta mediterránea, debes hacer los siguientes cambios en tu dieta diaria.:

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  Reemplace el girasol, la crema y otros aceites que usa para cocinar, con aceite de oliva.
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  Incluir en su dieta como muchos vegetales frescos como sea posible: son muy útiles para el cuerpo, pero son bajos en calorías.
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  Como fuentes de proteínas, consume pescado y aves de corral. En el pescado, además de proteínas, contiene también ácidos grasos esenciales. Pero no freír pescado o aves de corral mucho.
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  Reduce el consumo de carne pesada (carne de res, cordero, cerdo) a un extremadamente raro, pero eliminarlo por completo de su dieta tampoco lo vale.
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  No se olvide de las legumbres y las nueces: son ricas en proteínas.
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  En lugar de dulces, coma frutas frescas para el postre. Sin embargo, una vez a la semana puedes regalarte un pastel o un pedazo de pastel.
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  De los productos lácteos, dé preferencia a los yogures bajos en grasa y quesos tales como brynza, feta, mozzarella, Adyghe, etc. Necesitan comer todos los días.
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  Beba al menos seis vasos al día de agua. Puedes beber hasta dos vasos de vino tinto al día, a menos que tengas contraindicaciones para ello.

La dieta mediterránea es un excelente ejemplo de una dieta equilibrada y saludable. Pruébalo, de repente te conviene?