Cómo preparar ajo silvestre para el invierno - recetas de fotos para preparaciones caseras
Cheremsha, o "cebolla silvestre" - una planta queIdeal para conservas y trozos caseros para el invierno: hay muchas recetas para guardar el ajo durante todo el invierno, es necesario elegir el que más le convenga. Muy a menudo, zanahorias o adobo, o sal en pequeños frascos de vidrio. Además, puede prefabricar palanquilla casera del ramson para llenar una variedad de primeros platos, por ejemplo, borscht o sopa de col verde. Si sigues la receta exactamente, el ajo silvestre no perderá su sabor original incluso durante varios meses de almacenamiento.
La receta de la casa hecha de ajo silvestre para sopa de col y borscht
Para esta receta, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Hojas y tallos de ajo silvestre fresco: unos doscientos gramos
- Sorrel - ochocientos gramos
- Hojas verdes de zanahoria: veinte gramos (si lo desea, puede excluir de la receta)
- Agua fría - un vaso
- Sal - una cucharadita
Este tipo de ajo enlatado se prepara de la siguiente manera:
Para empezar, cortamos finamente la acedera y el ajo silvestre y colocamos los ingredientes en cualquier recipiente esmaltado; es posible en una sartén normal con un fondo grueso.
Añadimos agua a la sartén, vierte de antemanouna cucharada medida de sal y encender un fuego fuerte, después de lo cual llevamos a ebullición. Tan pronto como la mezcla hierva, apague el fuego y déjelo en la placa caliente de cinco a siete minutos.
Después de este tiempo, colocamos el ajo silvestre enfrascos pre-preparados y esterilizados, cubrir con bandas elásticas y enrollar las tapas. Durante todo el invierno, este tocho casero del ramson se puede agregar a una variedad de sopas y otros platos.
Receta de ajo silvestre con adobo para el invierno
Otra receta popular para el caldo de arándanos es el verde con un adobo, que se prepara por separado. Para el adobo, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Agua - un litro
- Sal - 50 gramos
- Azúcar - 50 gramos
- Vinagre - 100 gramos
Cortamos las cerezas en trozos pequeños, las ponemos en agua hirviendo durante uno o dos minutos (simplemente puede verter el ajo silvestre picado directamente en un colador o un colador con agua hirviendo), luego enjuague con agua fría.
Extiende los verdes en un preesterilizado,Latas calientes y vierte el adobo. Para su preparación, mezcle todos los ingredientes en el agua (sal, azúcar) y hierva por uno o dos minutos, luego revuelva con vinagre.
Vierta caramelo de adobo es necesario para que enla parte superior del recipiente para la conservación es de uno a dos centímetros de espacio libre. Enjuague las latas con tapas y hiérvalas durante otros diez a quince minutos en un baño de agua, después de lo cual el ramson estará listo y puede guardarse durante todo el invierno.
