Zanahorias para el invierno en latas - las recetas son muy sabrosas en latas - en coreano, ensalada, lecho, aderezo con pimiento, remolacha, cebolla
Sin zanahorias no se puede hacer casi cualquierel primer plato de la cocina rusa, exactamente, así como una gran variedad de ensaladas y bocadillos en escabeche. Pero para la preparación de las preparaciones para el invierno, las zanahorias se utilizan en nuestro país con más frecuencia como ingrediente adicional. ¡Y en vano! Las zanahorias para el invierno se pueden cosechar con éxito e independientemente, encurtirlas y enlatarlas con todo tipo de especias, hierbas y otros vegetales. Y estamos hablando no solo del famoso lecho o zanahorias en coreano, que nuestras amas de casa emprendedoras ya han adaptado durante mucho tiempo para rodar en los bancos durante el invierno. Se pueden preparar palangres deliciosos de zanahorias con tomates, pimiento búlgaro, repollo, cebollas. Además, para preparar en casa para el invierno, puede y zanahorias con remolacha - una especie de producto semiacabado para cocinar sopa y sopas. En nuestro artículo de hoy, no solo encontrará muchas deliciosas recetas de zanahorias para el invierno, sino que también aprenderá cómo almacenar zanahorias correctamente en casa durante todo el invierno hasta una nueva cosecha.
Zanahoria picante con pimienta en frascos para el invierno, una receta con una foto
La primera receta de zanahorias en escabeche con pimienta enEl invierno, que te ofrecemos dominar, se caracteriza por un sabor fuerte. Esta es una variante de un bocadillo afilado inusual, que será especialmente relevante en la víspera de las reuniones alegres con familiares o amigos. La zanahoria picante con pimienta en frascos (receta de invierno con una foto, ver a continuación) se prepara de manera muy simple, lo cual es otra ventaja significativa a favor de tratar de cocinar este aperitivo original.
Ingredientes para zanahorias picantes con pimienta en frascos para el invierno
zanahorias - 1 kg
pimiento picante - 3-5 pcs.
cebollas - 1/2 pz.
vinagre de uva - 1.5 tazas
agua - 3/4 taza
azúcar - 150 gr.
aceite vegetal - 50 ml.
sal - 1 cda. l.
pimienta negra - 1/2 cucharadita.
ajo - 2 dientes
orégano - 0.5 cdas. l.
Instrucciones para una receta de zanahorias calientes con pimienta en frascos para el invierno
Antes de proceder a describir la receta, aclaremos,cuáles deberían ser las verduras, para que el refrigerio para el invierno resulte excelente. Las zanahorias toman un joven y dulce. Pepper se ajustará en una medida afilada, y la cebolla es mejor para tomar un dulce, por ejemplo, Globo o español. Zanahorias cortadas en círculos de grosor medio, pimiento cortado en anillos con granos y cebollas cortadas en cuartos de anillos.
Preparamos adobo. Para hacer esto, vierta el agua en la sartén, agregue sal con pimienta negra, orégano, vinagre de uva y mantequilla. Espere hasta que la mezcla comience a hervir.
En el adobo hirviendo vertimos las verduras, con mucho cuidado, para no quemarnos. Cocine hasta que hierva a fuego alto.
Tan pronto como la mezcla de verduras hierva, marque 5minutos. Ya es hora de hervir las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén medio listas, se ablandará y se fundirá bien, pero seguirá siendo bastante jugosa.
Se prepara un aperitivo preparado de zanahorias y pimientos de acuerdo con bancos preparados previamente esterilizados de manera conveniente. Apretamos los párpados y los dejamos enfriar en forma invertida debajo de una toalla.
Zanahorias picantes en coreano para el invierno en latas, receta
Zanahorias en coreano como si no fuera todo, muchomuchos Otro aperitivo más simple y al mismo tiempo sabroso y rápido, incluido el invierno, a base de zanahorias es simplemente difícil de imaginar. Cómo cocinar deliciosas zanahorias en coreano para el invierno en los bancos nos dirá nuestra próxima receta.
Ingredientes para zanahorias en coreano en latas para el invierno
zanahorias - 2 kg
cebolla - 350 gr.
sal - 1, 5 cucharadas. l.
azúcar - 150 gr.
aceite vegetal - 80 ml.
vinagre - 80 ml.
ajo - 2 cabezas
condimento listo para zanahorias coreanas - 1 paquete
Instrucciones para recetas de zanahorias en coreano para el invierno en latas
Idealmente, cocinar zanahorias en coreanopara el invierno es necesario adquirir un rallador especial. Pero si esto no está a mano, entonces puede saltear la zanahoria y a través de una picadora de carne eléctrica o en casos extremos, rallar con un rallador grande de verduras.
Pica la cebolla finamente, incluso puedes rallarla. Si no te gustan las cebollas, no puedes agregarlas a esta receta.
En un tazón grande, mezcle las zanahorias con cebolla y ajo a través de la prensa. Agregue todas las especias y la mantequilla con vinagre. Revuelva y deje en el refrigerador durante toda la noche.
Por la mañana, coloque las zanahorias en estilo coreano en frascos limpios de medio litro, junto con el jugo que se formó durante la noche.
La etapa final será la esterilización. Para hacer esto, las jarras con palanquilla deben enviarse a una olla profunda con agua tibia y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, esterilice otros 15 minutos. El fondo de la olla debe estar forrado con una toalla o paño, el nivel del agua debe estar hasta los "hombros" de las latas.
Cuelgue con cubiertas y voltee. Después de un enfriamiento completo, puede almacenar una zanahoria así fuera del refrigerador.
Reabastecimiento de combustible para el invierno con remolachas y zanahorias en latas, una deliciosa receta
La próxima variante de cosecha se convertirá en una realidadun hallazgo en pleno invierno, cuando lo que desea es mimar a su familia con una fragante rica sopa de verduras de verano. La receta para rellenar con zanahorias y remolachas para el invierno es una especie de versión "semielaborada" que le ahorrará mucho tiempo para hacer borsch o remolacha. Pero la principal ventaja de esta receta es que las verduras, debido a un tratamiento térmico débil, conservan su frescura y aroma originales durante todo el invierno.
Ingredientes para repostar zanahorias y remolachas para el invierno en latas
zanahorias -3-4 piezas
sopa de remolacha - 3 pz.
cebollas - 1 pc
ajo - 1-2 dientes
tomates o pasta de tomate - 3 piezas / 50 gr.
azúcar - 1 cucharadita
sal - 1 cda. l.
jugo de limón - 1 cucharadita.
vinagre - 1 cucharada. l.
pimienta
agua
aceite de asar
Instrucciones para una receta para rellenar con zanahorias y remolachas para el invierno
Todos mis vegetales y cáscara. Cortamos las remolachas y las zanahorias con losas finas, como una salchicha de borscht regular. Cebollas cortadas en pequeños cubos. También puede agregar un pimiento búlgaro, cortado en tiras, si lo desea.
En una sartén honda vierta un poco de aceite y agregue las remolachas, espolvoreadas con jugo de limón. Freír a fuego medio durante 5-7 minutos y colocar en una olla de hierro fundido.
A la nota! El jugo de limón conservará el color de la remolacha y en el futuro, el borsch o la remolacha de tal preparación para el invierno se volverán de color rojo intenso.
Luego, en el mismo aceite, freír las zanahorias durante unos siete minutos. Concéntrese en la apariencia de las zanahorias: debe ser suave, pero no asada.
En conclusión, literalmente, unos pocos minutos fríen cebollas y ajo picado. Si usa pimienta búlgara, agréguela en esta etapa.
Los tomates sin la piel se mezclan con una licuadora hasta que estén suaves.
Mezclamos en el caldero todas las preparaciones: remolachas, zanahorias, cebollas, tomates. Agregue azúcar y sal, pimienta y especias favoritas.
Agregue aproximadamente 50 ml de agua y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Apague el fuego y agregue el vinagre. Enmallamos y colocamos en frascos estériles de medio litro. Cork con cubiertas de plástico y almacenar en el refrigerador.
Lecho de zanahorias para el invierno en los frascos Dedos lame, receta paso a paso
Lecho: un plato tradicional de la cocina húngara,que está bien establecido en nuestros almacenes. Este refrigerio de verduras fragantes para el invierno es perfecto para guarniciones y se prepara prácticamente a partir de cualquier hortaliza de temporada que crezca en nuestros huertos. Lecho de zanahoria para el invierno (receta paso a paso) es una de las opciones para este tocho. Además de la zanahoria en sí, que es el ingrediente principal, en esta receta lecho para el invierno también está presente con pimientos y tomates búlgaros.
Ingredientes para lecho de zanahorias para el invierno en latas
tomates - 1 kg
zanahorias - 1 kg
cebollas - 400 gr.
pimiento dulce - 400 gr.
aceite vegetal - 100 ml.
sal - 1 cda. l.
azúcar - 2 cdas. l.
vinagre - 1 cucharada. l.
Instrucciones sobre cómo cocinar el lecho de las zanahorias en latas para el invierno en el hogar
Las zanahorias purificadas se cortan en tiras finas. Puede pasarlo a través de una boquilla especial de una picadora de carne electrónica.
Los tomates se cubren con agua hirviendo y se pelan con un cuchillo. Tomamos una cuna para puré de papas y trituramos tomates.
Cortamos las cebollas finamente, y la pimienta búlgara se corta en tiras finas.
Freír en una sartén con una pequeña cantidad de cebolla de mantequilla refinada hasta que quede dorada.
Agregue la pimienta y fría otros 5 minutos.
En una sartén por separado freír las zanahorias durante 10-12 minutos.
Conectamos todos los espacios en blanco en una sartén profunda o una cacerola. Agregue azúcar, sal y un poco de pimienta. Revuelva y agregue el puré de tomate. Guise a fuego lento durante 15 minutos.
Retirar del fuego, verter el vinagre y ponerse en el camino.
Fasuem en frascos estériles y tapas obstruidas.
Ensalada de zanahoria con tomates y cebollas en latas para el invierno, una deliciosa receta
Las zanahorias con tomates son un excelente ejemplo de un vegetalla base de una deliciosa ensalada para el invierno. Además de estos dos vegetales, la receta también contiene cebollas, lo que da una ensalada de invierno de jugosidad y picante. La ensalada de zanahoria con tomates y cebollas en latas para el invierno se prepara sin la adición de vinagre, por lo que puede ser consumida incluso por los niños.
Ingredientes para una ensalada de zanahorias, tomates y cebollas en latas para el invierno
zanahorias - 1 kg
tomates medianos - 4 pz.
cebollas - 2 pz.
agua 750 ml
ácido cítrico - 2 cucharadas. l.
comino - 1 cucharada l.
azúcar - 50 g.
sal - 1 cda. l.
Instrucciones para una receta de ensalada de zanahorias, cebollas y tomates en latas para el invierno
Limpia las verduras. Las zanahorias se pueden limpiar muy rápidamente con un cepillo de metal común.
Corta los cubos promedio de zanahorias y tomates. Las cebollas también se cortan en cubos, pero son pequeñas.
Agregue azúcar, sal y comino al agua. Luego, mantequilla, limón y vinagre. Llevamos a un marinado de ebullición y cocción literalmente medio minuto.
Los espacios en blanco para verduras están muy bien dispuestos en jarras estériles. Rellene con un adobo caliente e inmediatamente obstruya las latas con tapas. Almacenamos todo el invierno en un lugar fresco.
Ensalada de zanahorias, repollo y pimiento / remolacha y cebollas para el invierno, receta
La próxima versión de la ensalada de zanahorias, repollo yla pimienta para el invierno puede usarse como aperitivo independiente o como preparación para el borscht. En cualquier caso, el producto original es muy fragante y fresco. Además, en esta ensalada de zanahorias para el invierno, puede variar los componentes vegetales y reemplazar, por ejemplo, el repollo con remolacha y el pimiento sobre la cebolla.
Ingredientes para una ensalada de zanahorias, repollo, pimienta para el invierno
zanahorias - 1 kg
repollo - 4 kg
Pimienta búlgara - 1 kg
ajo - 5 dentículos
esencia acética - 300 ml
aceite - 350 ml
sal - 3 cdas. l.
azúcar - 2 cdas. l.
Instrucciones para una receta de ensalada de zanahoria, pimiento y repollo para el invierno
Repollo de col en un rallador especial, zanahorias y pimientos cortados en pequeñas pajitas. Ajo apretado a través de la prensa.
Mezcle repollo con zanahorias y sal. Obtuve la masa vegetal resultante antes de la formación del jugo.
Caliente el aceite en una sartén y agregue el ajo y, si lo desea, un pimiento picante. Freír hasta que el aceite cambie de color.
Nos deshacemos de repollo, agregamos pimienta búlgara y diluimos fuertemente en bancos estériles.
Cubra con una mezcla de jugo de repollo, aceite vegetal (enfriado) y esencia acética.
Cubrimos las tapas y enviamos la ensalada para su esterilización durante unos 15 minutos. Luego, enrollamos los espacios en blanco para el invierno y los dejamos enfriar en forma invertida.
Cómo mantener zanahorias frescas en invierno en casa
Guarde las zanahorias todo el invierno frescas y fragantesmuy fácil en casa. Y no se trata solo de casas privadas, donde hay bodegas y bodegas, sino también de apartamentos. Lo principal es crear las condiciones adecuadas para almacenar esta raíz y luego disfrutar de la zanahoria fresca durante todo el año. Cómo mantener una zanahoria fresca en invierno en casa dará lugar a nuestros simples consejos:
elija el contenedor correcto y tridimensional: cajas, cubos, sartenes grandes
coloque las verduras para que las raíces no se toquen entre sí
guarde los vegetales, vertiéndolos con arena, astillas de madera o tierra, y en la parte superior cubiertos con una envoltura de plástico
las zanahorias lavadas se mantienen mejor picadas en el congelador
almacenar cultivos de raíces en arena o tierra en el sótano o en el balcón a una temperatura no inferior a 2 y no más de 10 grados
Ensalada de pimiento y zanahorias para el invierno, video receta
La siguiente receta en video de ensalada de pimiento y zanahoriaspara el invierno por la tecnología de la cocina es muy similar al lecho. Pero hay una serie de diferencias que hacen de esta ensalada en los bancos para el invierno una preparación especial. Si lo desea, también se pueden agregar otras verduras, como cebollas o repollo, a la receta. En cualquier caso, las zanahorias enlatadas para el invierno, preparadas de esta manera en casa, serán muy sabrosas.
