Atasco de caqui

Atasco de caqui

Esta mermelada fragante y delicada se cocina a partir de la variedad de caqui "Korolek". Para su preparación necesitaremos:

• 
  1 kg de caquis


• 
  1 kg de azúcar


• 
  2 cdas. de agua


• 
  0.5 cucharadita ácido cítrico


• 
  vainillina al gusto

Persimmon mío y cortado en rodajas, y cada astilla- en tres partes. Vierta el azúcar en la sartén, llénelo con agua, ponga la sartén en el fuego y hágalo hervir. En el jarabe resultante, pon un caqui y cocina durante 50 minutos, revolviendo. Agregue ácido cítrico y vainillina, cocine por otros 10 minutos. Quitamos la mermelada preparada del fuego, y cuando se enfría, la extendimos sobre los frascos.

Atasco con caquis con limón

Para preparar una mermelada fragante de caquis con limón, necesitaremos esos ingredientes:

• 
  caquis maduros - 2 kg


• 
  azúcar granulada - 1 kg


• 
  limón de tamaño mediano - 1 pieza

Caqui y ponlo por un día en el congelador. Luego lo sacamos, lo descongelamos y cortamos con precisión el tallo con un cuchillo afilado. Cortamos la fruta en rebanadas pequeñas, sin olvidar quitarles los huesos.

Tomamos platos de esmalte. Difundimos en él un caqui en capas uniformes, vertiendo azúcar. Cubra los platos con una tapa o película de comida y deje un caqui por un par de horas.

Después de este tiempo, agregue un poco de agua tibia al caqui y comience a cocinar en un fuego pequeño, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Cuando el atasco esté hirviendo, retírelo del fuego y déjelo enfriar.

Mientras el caqui se enfría, mi limón (debes elegirgrado con una piel fina), vierta agua y deje que hierva, luego cocine durante tres minutos. Repetimos esto dos veces, cambiando el agua. Luego deje que el limón se enfríe, corte en círculos y retire los huesos.

Coloque la mermelada en el fuego, hierva, agregue el limón y cocine durante otros cinco minutos. La mermelada preparada se vierte sobre frascos esterilizados y se lamina.

Atasco con caqui y naranja

Puede agregar a la mermelada de caquis, no solo limón, sino también otros cítricos, por ejemplo, naranjas. Para preparar mermelada de caquis con naranjas, tomamos:

• 
  2 cdas. carne de caquis maduros


• 
  1.5 cdas. azúcar


• 
  jugo de una naranja


• 
  ralladura de media naranja

Los frutos maduros y blandos de caqui se purifican de la piel ysemillas, carne cortada en pedazos. La fruta debe ser tanto que el resultado sean dos vasos de pulpa. La pulpa de caquis se pone en una olla, se cubre con azúcar, se agrega el jugo de naranja y la ralladura.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, en unpor 20 minutos. Retire el atasco del fuego y déjelo enfriar por completo. Si desea que la consistencia del atasco sea más uniforme, mezcle en una licuadora.

De nuevo, ponga la sartén al fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Vertimos el atasco en los frascos esterilizados y los enrollamos.

Gema de caquis

Hacer un mermelada de caqui es bastante simple, para su preparación necesitarás pulpa de caquis y azúcar en una proporción de 1: 1. Las frutas de caquis deben lavarse, cortarse en mitades, pelarse y hacerse de pulpa con un procesador de alimentos.

Transfiera el puré de papas a una cacerola, cubra con azúcara razón de 1 vaso de azúcar por 1 taza de puré de papas, mezcle. Cocine el atasco a fuego lento durante media hora, revolviendo constantemente. El fuego debe ser tal que mantenga la mermelada por debajo del punto de ebullición.

Vertimos la mermelada preparada sobre los frascos esterilizados y enrollamos los párpados.

Atasco de caqui en la máquina de hacer pan

Si tiene una máquina de hacer pan con el régimen "Jam", puede preparar una mermelada de caqui directamente en ella. Para esto necesitaremos:

• 
  1 kg de caquis


• 
  500 g de azúcar


• 
  1 paquete de polvo gelificante


• 
  jugo de medio limón

Frutos de mi caqui y cambiamos a un colador,para hacer que el vaso de agua Luego corta el caqui en rodajas, quita los huesos y limpia la piel. Cambiamos la pulpa de caqui al contenedor del fabricante de pan. Vertimos el caqui con jugo de limón, dormimos el azúcar. Elegimos el programa "Jam" y comenzamos la panificadora. 10 minutos antes de la preparación, adormezca el polvo gelificante. Ponemos la mermelada preparada en frascos. Guárdelo en el refrigerador.

Buen provecho!