Aderezo de ensalada

Algunas ensaladas se sazonan con aceite vegetal. El aceite vegetal puede ser consumido los sábados y domingos (excepto el Sábado de Semana Santa), entonces estas ensaladas magras solo se servirán en la mesa estos días.

Ensalada con champiñones y patatas

Para preparar una ensalada magra con patatas y champiñones, necesitaremos:

• 
  300 g de chucrut
• 
  250 g de champiñones encurtidos
• 
  60 ml de aceite vegetal
• 
  50 g de cebolla verde
• 
  50 g de cebollas
• 
  4 papas
• 
  2 pepinos encurtidos
• 
  sal, pimienta negra - al gusto

Pelar bien mis papas y hervir enuniforme en agua ligeramente salada. Cuando las papas estén listas, enfriémoslas. Los hongos marinados se arrojan en un colador a la pila de adobo. Enjuague las cebollas verdes y séquelas con una toalla. Nosotros limpiamos cebollas. Col de Kvasshenuyu lavada con agua corriente fría y apretar.

Corta finamente el verde y cebollas, pepinos ypapas hervidas cortadas en cubos pequeños. Mezcle las cebollas picadas, las papas y los pepinos, agregue los champiñones y el chucrut. Llenamos la ensalada con aceite vegetal, sal y pimienta al gusto y mezclamos bien. Antes de servir, puedes decorar la ensalada con hierbas.

Ensalada de berenjena con salsa de maní

Para preparar una ensalada picante magra recubierta de huevo, debemos tomar los siguientes ingredientes:

• 
  350 g de berenjenas
• 
  250 g de tomates
• 
  40 g nueces
• 
  2 cucharadas de agua
• 
  1 diente de ajo
• 
  aceite vegetal
• 
  sal, pimienta, albahaca a gusto

Desactive la berenjena de la piel, cortada en 4o 8 partes Grasa con mantequilla una bandeja de horno y se puso la berenjena. Aceite de la berenjena con aceite con la ayuda del cepillo culinaria y ligera se sazona con sal. Hornear berenjena en un horno de 200 ° DEGS precalentado durante media hora, hasta que estén blandos. Sacamos la berenjena del horno y la enfriamos.

Tomates escaldados con agua hirviendo y quitarse la piel. Tomates pelados cortados por la mitad y sacar la cuchara con la cuchara. Cortamos los tomates en cubos pequeños, los agregamos a un tazón, a la sal y los dejamos durante 5 minutos.

Enjuague las nueces con ajo. Escurra el jugo de los tomates en la masa de nueces y ajos y revuelva (puede en la licuadora). La masa no debe ser desmenuzable. Si el jugo era muy poco, vierta agua en la masa. Sal y salsa de pimienta, agregarle albahaca finamente picada.

Cortar la berenjena al horno en trozos, mezclar con los tomates y sazonar con salsa de nueces. Antes de servir, espolvorea la ensalada con albahaca finamente picada.

Ensalada con tomates y granada

Para preparar esta ensalada magra sin aceite vegetal, necesitaremos:

• 
  tomates - 2 pz.
• 
  granate - 1 pc
• 
  cebollas verdes - 2 plumas
• 
  cilantro o perejil finamente picado - 2 cucharadas
• 
  sal - al gusto

Los tomates se cortan en cubos. Cebollas verdes y perejil (cilantro) finamente picado. Limpiamos la granada y la desensamblamos para obtener granos. Tomamos un tazón grande, mezclándolo en tomates cortados en cubitos, semillas de granada y verdes. Sal la ensalada al gusto y mezcle suavemente.

Ensalada de apio con apio

Esta ensalada magra, como la anterior, se prepara sin aceite, por lo que puedes comerla en cualquier día de ayuno. Para la preparación de ensaladas necesitaremos:

• 
  raíz de apio - 1 pc
• 
  pimiento verde - 2 vainas
• 
  salsa de soja, azúcar, sal, vinagre, verduras - al gusto

Mi raíz de apio, limpiar, cortar delgadapaja o frote sobre un rallador grande y espolvorear con vinagre. Prepara las vainas de pimienta. Para esto, cortamos el núcleo, y las vainas mismas se escaldan con agua hirviendo o nos paramos en el adobo del vinagre. Pimientos preparados cortados en tiras. Combinamos pimienta, apio y salsa de soja, mezclamos, agregamos sal y azúcar al gusto. Antes de servir, espolvorea la ensalada con hierbas finamente picadas.

Buen provecho!