Cordero con berenjena
Cómo cocinar el cordero para el Año Nuevo? Trate de golpearlo en una olla con berenjenas, tomates y pimientos. Estamos seguros: ¡este plato permitirá a los huéspedes apreciar sus talentos culinarios!Cordero con berenjena
Para cocinar un cordero guisado, necesitarás:
- cordero - 400 g
- tomates - 3 piezas
- berenjena - 2 piezas
- pimiento rojo - 1 pc
- cebollas - 1 pc
- aceite de oliva, ajo, cilantro, - al gusto
- Especias: cúrcuma, pimentón, pimienta de cayena - al gusto
La cáscara de tomate, cebolla y ajo finamentecortar La pimienta búlgara se fríe ligeramente en la parrilla, por lo que será más fácil de limpiar. Después de pelar el pimiento de la piel y las semillas, córtelo con tiras. Tajada de coriandro y berenjena cortada en cubos grandes.
Cordero cortado en cubos y freír enaceite de oliva con pimienta de cayena, pimentón y cúrcuma. Agregue las cebollas y el ajo en la sartén, vierta un vaso de agua y deje hervir. Cuando hierva el agua, ponga la carne en tazones para servir y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Después de este tiempo, agregue a la carnemedio cilantro, verduras, un vaso de agua y una cucharadita de aceite. Guise durante media hora (las verduras deben volverse blandas). Espolvoree el plato terminado con cilantro. Debe comerse mientras está caliente.
Buen provecho!
