Caviar de berenjena para el invierno
Caviar de berenjena para el invierno - lo mismo, "en el extranjero". El caviar de berenjena para el invierno tiene una textura delicada, sabor agradable, delicioso aroma. Y, por supuesto, el caviar de berenjena para el invierno es un producto extremadamente útil que complementará la falta de vitaminas en la temporada fría de invierno.
Hay muchas recetas para enlatar berenjenas, pero es el caviar de berenjena para el invierno, como ninguna otra receta, disfruta del amor y el reconocimiento a nivel nacional.
Caviar de berenjena para el invierno
Para preparar tal caviar de berenjena para el invierno, necesitará:
- berenjena - 1 kg
- tomates - 1 kg
- cebolla - 0.5 kg
- zanahorias - 0,2 kg
- perejil - 50 g
- pimiento dulce - 5 pz.
- sal, azúcar - al gusto
- aceite vegetal - 300 g
- manzana - 0.75 pz.
Preparación
Enjuague de berenjena, cáscara. A continuación, corta en rodajas, freír en aceite vegetal y pasar a través de una picadora de carne.
Lave los tomates, délos vuelta con agua hirviendo y luego con agua fría. Despegar la piel. Pasa a través de la picadora de carne.
Zanahorias y pimientos cortados en círculos, cebollas - anillos. Freír junto con el perejil en aceite vegetal. Pasa a través de la picadora de carne.
Mezcle las verduras y caliente hasta que la masa se vuelva espesa. Sal al gusto, agregue azúcar. Si lo desea, al final de la evaporación, puede agregar la manzana que pasa a través de la picadora de carne.
La mezcla caliente se extiende en recipientes estériles calientes, enrollados. Envuelva y deje hasta que se haya enfriado por completo. Transfiera a un lugar de almacenamiento fresco.
Buen provecho!
