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Carpa plateada marinada en casa: recetas con fotos y videos. Cómo correctamente para encurtir el tallador.





Silverfish - uno de los más deliciosos de agua dulcepez Tiene un filete liviano, tierno, jugoso y bastante graso, perfectamente adecuado no solo para freír ni hornear, sino también para marinar en hierbas, especias y rellenos fragantes. El plato de cocina también se puede preparar con vinagre, tomate, zanahorias y otros ingredientes. Lea más en el artículo.








Carpa plateada marinada en casa: una forma de cocinar en coreano



Para probar este plato es algo así como un pez clásico él. Sin embargo, la receta no incluye salsa de soja, que es tradicional para los peces coreanos.





Ingredientes necesarios:




  • frijol grueso fresco - 2.5 kg


  • zanahorias - 4 piezas


  • cebolla blanca - 4 piezas


  • vinagre de mesa 9% - 250 ml


  • sal - 6 cucharadas


  • azúcar - 1 cucharada


  • cilantro molido - 2 cucharaditas


  • aceite vegetal - 120 ml


  • pimienta negra molida - 2 cucharaditas


  • verdes - 1 haz




Instrucción paso a paso




  1. Pescado fresco para limpiar, eliminar las agallas, el intestino, enjuagar bien con agua fría y cortar en porciones pequeñas.


  2. Prepara un adobo para carver. Para hacer esto en un recipiente separado 1,25 litros de agua para verter y verter la sal. Pruebe el sabor y la composición para asegurarse de que son lo suficientemente "fuerte". Con este líquido vierta el pescado y déjelo durante 4-5 horas.


  3. Después de que haya transcurrido el tiempo del carpo, enjuague y coloque sobre una toalla de papel para dejar que los vasos queden en exceso.


  4. Pele las cebollas y córtelas en la mitad de los anillos, pique las zanahorias con pajillas finas, y pique los verdes finamente.


  5. Combine el pescado y las verduras en un recipiente, vierta el aceite vegetal y el vinagre, sazone con pimienta y cilantro, mezcle muy bien y ponga en el refrigerador durante 12-14 horas.


  6. Tallador terminado para servir a la mesa con papas y ensalada fresca.






Cómo marinar un asador en casa: una receta simple con una foto




Esta forma de hacer rápidamente carpa plateada marinada en el hogar puede incluso ser un hombre. Para cocinar, necesita los productos más comunes disponibles en cualquier cocina.





Ingredientes necesarios:




  • cebollas - 2 pz.


  • carpa - 1,5 kg


  • aceite de girasol - 150 ml


  • vinagre - 100 ml


  • sal grande - 3 cucharadas




Instrucción paso a paso




  1. Enjuague los peces bajo el agua, límpielos de las entrañas y las escamas, seque con una servilleta de papel, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente para alimentos, vertiendo cada capa con sal.


  2. Coloque la prensa encima y déjela durante 3-4 horas sobre la mesa de la cocina.


  3. Luego, enjuague el pescado salado, drene el exceso de agua, vierta el vinagre de modo que cubra completamente las piezas y envíelas a la prensa por otras 3 horas.


  4. Cuando se acabe el tiempo, drene el fluido, otra vezenjuague el pescado y póngalo en un recipiente de esmalte, vertiendo capas de aros de cebolla picados. Cubra con abundante aceite, ponga la prensa y envíe durante 5-6 horas en el refrigerador.


  5. Listo sabroso pescado servido en una mesa en aceite y garnirovat patatas hervidas.






Cómo hacer carpa plateada marinada en casa en un banco



El pescado, cocinado de acuerdo con esta receta, resulta ser fuerte y picante. Se le da una pizca extra al arenque y una peluca molida.





Ingredientes necesarios:




  • carpa - 1 kg


  • ajo silvestre - 100 gr


  • cebolla - 2 piezas


  • zanahorias - 2 piezas


  • sal marina - 2 cucharaditas


  • cilantro - ½ cucharadita


  • pimienta negra - ½ cucharadita


  • pimentón molido - 1 cucharadita


  • pimientos - 15 piezas


  • hoja de laurel - 6 piezas


  • aceite de oliva y aceite vegetal - 80 ml cada uno


  • vinagre 6% - 160 ml


  • azúcar - 1 cucharada




Instrucción paso a paso




  1. Las carpas grandes se limpian, se lavan, se secan y se cortan en trozos pequeños, después de quitar el hueso de la espina dorsal.


  2. En la taza, combine la sal, la pimienta negra, el pimentón y el cilantro. Mezcle bien, ralle los pescados con esta composición y déjelos durante 1 hora.


  3. Cebollas cortadas en finas medias anillas, caramelo cortado en trozos grandes y ralla zanahorias.


  4. En la parte inferior de la jarra de vidrio, coloque una capa de ajo silvestre, luego pescado, cebollas y zanahorias, vierta granos de pimienta negra y hojas de laurel. Repita en este orden hasta que el contenedor esté lleno.


  5. Para el adobo, combine ambos tipos de aceite con vinagre y azúcar, mezcle bien y vierta el líquido en el recipiente con el pescado.


  6. Cierre la botella con una tapa de plástico, agite bien y ponga durante 2-3 días en el refrigerador.


  7. El tallador terminado se debe servir como refrigerio para los espíritus fuertes.






Cómo saltear carpas con cebollas y cítricos



Este bocadillo original tiene un sabor fresco y muy agradable, y el acento de naranja limón le da al platillo un sonido único.





Ingredientes necesarios:




  • carpa - 1,5 kg


  • limón - 1 pc


  • jengibre picado - 1.5 cucharadita


  • naranja - 2 piezas


  • especias para pescado - 2 cucharaditas


  • cebollas blancas - 1 pc


  • sal - 6 cucharadas


  • azúcar - 3 cucharadas


  • aceite de oliva - 100 ml


  • vinagre - 100 ml


  • cebollas verdes - 1 haz


  • semillas de hinojo




Instrucción paso a paso




  1. Lavado de peces, seco, seco, quitar la espina dorsal, cortaren rodajas y poner en un recipiente de comida, vertiendo cada capa con una mezcla de 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de azúcar. Desde arriba para establecer la carga y enviar durante 2 días en un refrigerador. Durante este tiempo, el exceso de líquido saldrá de los peces y la carne se condensará.


  2. Después de un lapso de tiempo, cada pieza se enjuaga bien, luego vierta agua y déjela durante 1 hora.


  3. En un recipiente separado, exprime el jugo de naranja ylimón, pele la cáscara de naranja con un rallador fino, agregue jengibre picado fino, semillas de hinojo y especias para pescado. Revuelva, sal al gusto, y luego vierta el aceite y el vinagre.


  4. En el fondo de una jarra de vidrio hay unas rodajas de naranja, luego pescado y cebollas, cortadas en medias anillas. Repita las capas hasta que se llene la olla.


  5. Con una mezcla de mezcla de ácido acético y cítrico, cubra con una tapa de plástico y límpiela por un día en el refrigerador.


  6. Sirva con papas y vegetales frescos, si lo desea, decore con cebollas verdes.





Arenque con carring: la receta de video original



En esta versión, para carver utilizamosAdobo clásico, generalmente utilizado para salar arenque. La mejor receta paso a paso, que se puede hacer para el Año Nuevo, y para cualquier otra fiesta (una receta similar también se puede encontrar en el lanzamiento del programa culinario "Todo es delicioso").



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