Salsa Teriyaki: recetas con fotos. Salsa Teriyaki: una receta para cocinar en casa con sus propias manos.
Teriyaki - el famoso tocador japonés,armoniosamente combinado con una amplia variedad de platos. Su composición tradicional incluye especias, azúcar de caña, salsa de soja y vinagre, vino de arroz dulce y almidón de maíz. La exquisitez exótica se puede comprar en una tienda (Auchan, ABC del gusto en cualquier ciudad: Moscú, Arkhangelsk, Krasnodar, etc.) o para hacer casas en tu propia cocina, ¡el mejor análogo de la salsa corporativa!
Cómo hacer salsa Teriyaki en casa: receta con semillas de sésamo
En esta versión, la salsa se prepara sin vino, y en lugar deel azúcar se usa el sustituto natural natural - stevia. El plato resulta bajo en calorías y es adecuado incluso para aquellos que "se sientan" en una dieta y siempre cuenta las calorías y BJU. Con él, puede preparar una hamburguesa dietética, cuyos ingredientes principales son la piña y la salsa Teriyaki (recomienda Afisha-Food).
Ingredientes necesarios:
vinagre de arroz integral - 2 cucharadas
almidón de maíz - 1 cucharada
agua filtrada - 3/4
salsa de soja - 1/2 cucharada
melaza - 1 1/2 cucharadas.
aceite de sésamo - 1 cucharadita
ajo picado - 1 cucharada
Jengibre molido - 5 gr
semillas de sésamo - 1 cucharada
stevia - 1/2 st
Instrucción paso a paso
En un tazón pequeño, combine almidón de maíz y vinagre. Muy bien bate hasta que los grumos y los coágulos se disuelvan por completo. Luego aparta.
Coloque el resto de los ingredientes en una cacerola de esmalte y deje hervir a fuego medio, revolviendo constantemente.
Agregue la mezcla de almidón acético, mezcle bien con una cuchara de madera y hierva durante 1 minuto.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Sirva con salmón, salmón, hígado de pollo, arroz o vegetales frescos.
Qué sabroso cocinar la salsa de caramelo Teriyaki en casa
Entonces puedes hacerlo tú mismoSalsa Teriyaki alta en calorías y muy dulce. La receta de la preparación proporciona el uso no solo de azúcar, sino también de miel. Debido a esto, el producto final adquiere una viscosidad, una densidad adicional y un aroma brillante.
Ingredientes necesarios:
salsa de soja - 250 ml
ajo - 4 dientes
azúcar moreno de caña - 100 g
miel de alforfón líquido - 100 gr
jengibre rallado fresco - 2 cucharaditas
myrin - 30 ml
aceite de oliva - 20 ml
maicena - 60 gr
agua purificada - 250 ml
Instrucción paso a paso
En una olla pequeña vierta el agua y disuelva en ella almidón de maíz. Batir ligeramente con un tenedor para que los grumos se disuelvan por completo. Agregue mirin, aceite de oliva, salsa de soja, azúcar y miel líquida.
Pele el ajo de las hojas, divídalo en dentículos, pase a través de la prensa y vierta al resto de los ingredientes.
Rejilla de raíz de jengibre en un rallador fino, adjuntar a la salsa principal y mezclar con mucho cuidado.
El recipiente con los ingredientes debe colocarse a fuego moderado, hervir y, revolviendo constantemente, hervir durante 5-6 minutos.
Retirar del fuego, enfriar bien y verter en un frasco o frasco de vidrio conveniente. Cierre bien la tapa y póngala en el refrigerador.
Sirva con fideos de trigo sarraceno o arroz, verduras, pollo y champiñones.
Salsa Teriyaki de forma rápida y económica: una receta con una foto
Este método de cocción le permite preparar una salsa en casa, lo más cerca posible al sabor de Teriyaki, que se vende en las tiendas estadounidenses.
Ingredientes necesarios:
salsa de soja - 4 cucharadas
jerez - 4 cucharadas
azúcar - 2 cucharadas
almidón de papa - 2 cucharaditas
agua - 2 cucharadas
Instrucción paso a paso
En una pequeña cucharada esmaltada, combine el azúcar, la salsa de soja y el jerez, mezcle bien y hierva a fuego medio.
En una taza, mezcle el agua con el almidón y bata hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la salsa y mezcle muy rápidamente.
Reduzca el fuego y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara, de 10 a 15 minutos. El exceso de líquido durante este tiempo se evaporará y la salsa adquirirá la consistencia necesaria.
Retirar del fuego, enfriar, verter en un recipiente de vidrio y enviar a un refrigerador.
Salsa Teriyaki: una receta para cocinar de Héctor Jiménez-Bravo
El famoso chef de Colombia ofrece cocinarTeriyaki sin ajo El sabor es muy suave y picante dulce. Sirva la salsa en la mesa Hector aconseja con judías verdes, hongos shiitake y fideos. Además, recomienda colocar Teriyaki en pequeñas cantidades en sopa, para mejorar el aroma.
Ingredientes necesarios:
sake (vodka de arroz) - 100 ml
salsa de soja - 100 ml
myrin - 100 ml
azúcar de caña - 1 cucharada
almidón - si es necesario
Instrucción paso a paso
En un recipiente esmaltado, mezclar todos los ingredientes, poner a fuego medio y llevar a ebullición.
Mezcle con una cuchara de madera hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Luego reduzca el nivel de fuego a un mínimo y continúe evaporando la salsa. Si en algún momento siente la masa de líquido, puede espesarla con el almidón más común.
Cuando el volumen del líquido en la cacerola se reduce a la mitad y la masa se asemeja a la densidad del jarabe, retírelo de la placa, vierta en botellas de vidrio, cierre la tapa y colóquela en el refrigerador.
Cómo hacer salsa Teriyaki: receta de cocina en video en casa
Suave, fragante y muy suave al gustoresulta que Teriyaki hizo de esta manera. Se puede servir con verduras, pescado y carne, ensaladas de calamar y otros mariscos e incluso se utiliza para cocinar platos para niños.
