Cerdo hervido en frío en casa, una receta con una foto. Cerdo hervido y pimienta de pollo, instrucción de cocción paso a paso
Para hacer el mejor cerdo hervido enEn casa es importante no solo elegir la carne sabrosa, sino también remojarla en el adobo correcto. Como la carne se horneará en el horno o con una pieza entera, es importante que se empape con especias, sal y más suave. Marinar ayuda a hornear homogéneamente, y la sal y el ácido cambian la estructura de las fibras de la carne, acortando en gran medida el tiempo de cocción en el horno. Si todavía no sabes cómo cocinar un cerdo hervido en el horno (a la "Anton Palych", etc.), utiliza una de las recetas preparadas.
Cerdo hervido en salsa de soja con mostaza - receta paso a paso
La salsa de soja es una excelente base para marinar. Le da a la carne un sabor y aroma especial, y los restos de la marinada calentada en la lámina se pueden usar como salsa para hacer que la corteza del cerdo hervido sea más jugosa. Para esta receta, elige una hermosa pieza de ballet de cerdo de una sola pieza y obtendrás un plato elegante en casa con un aerogrill o un horno.
Ingredientes necesarios:
balyk de cerdo - 400 gr.
agua hervida - 300 ml
salsa de soja - 4 cdas. l.
albahaca seca - 1 cda. l.
ajo - 5-6 rebanadas
Mostaza francesa - 4-5 st. l.
mezcla de pimientos - 10-12 guisantes
hojas de laurel - 4-5 pcs.
sal
Instrucción paso a paso
Una pieza lavada de balyk de cerdo puso en una profundaUn tazón o una cacerola pequeña. Llene la carne con agua tibia hervida. Agregue salsa de soya, sal y especias. La mostaza y el ajo no se tocan. Deje la carne en adobo durante 6 horas.
Exprime los palitos de ajo a través del ajo y mezcla con la mostaza francesa en un recipiente aparte.
Retire los balyk del adobo y sal con sal. Coloque la rebanada en un trozo de papel de aluminio y mezcle con una mezcla de ajo y mostaza.
Envuelva el cerdo en papel de aluminio y póngalo en el horno a 190 grados. Después de 1,5 horas, abra la capa superior de la lámina y deje que la carne esté casi lista para hornear hasta obtener una corteza ligeramente oscura.
Listo para hervir, deje que se enfríe y luego sirva en la mesa en combinación con vegetales frescos o horneados.
Pechuga de pollo cocida en frío: receta paso a paso
Preparar un pollo de puerco hervido mucho más fácil quede cerdo La bloguera culinaria Alla Kovalchuk ofrece una receta especial para el cerdo hervido. La carne de pollo se hornea mucho más rápido y casi no existe la amenaza de que el filete permanezca húmedo desde el interior. De la misma manera que para el cerdo y la carne de res, la mejor base del adobo es la salsa de soja y las especias. En el adobo para filete de pollo, las mejores especias son: cúrcuma, albahaca, pimiento rojo y ajo seco. El pollo al curry será muy suave y delicado. Combine tal carne con ciruela, miel o salsa de naranja como delicadeza delicada.
Ingredientes necesarios:
filete de pollo - 4 pz.
salsa de soja - 200 ml
especias para pollo - 1 cda. l.
sal - 1 cda. l.
Instrucción paso a paso
Filete de pollo en un recipiente o recipiente hondo para marinar.
Llena la carne con salsa de soja. Agregue la sal y las especias y deje macerar durante 3 horas.
Empapado en salsa de soja y filetes de especias por separado en papel de aluminio. Enviar a un horno precalentado de 190 grados.
Después de media hora desenrolle el cerdo hervido del pollo y hornee durante 30-35 minutos sobre una rejilla o papel de aluminio. El plato preparado se sirve mejor en la mesa con piezas enteras calientes o rodajas finas frías.
Rábano picante con corteza de miel - receta paso a paso
El sitio web Afisha-Food recomienda: la miel con mostaza crea una corteza increíblemente aromática para cualquier carne en el horno. Para el cerdo hervido jugoso, caramelizado, no se usa un balyk sin levadura, sino una parte de filete de un cerdo. Con la preparación adecuada, la carne se cuece al mejor de los rubíes y muy sabroso.
Ingredientes necesarios:
pedazo de filete de cerdo - 400 gr.
Puede miel - 2 cdas. l.
Mostaza francesa - 2 cdas. l.
pasta de mostaza - 1 cda. l.
hojas de laurel - 2 piezas
Pimienta molida - 1 cucharadita.
orégano - 1 cucharadita.
agua hervida - 300 ml
sal - 1 cda. l.
Instrucción paso a paso
Vierta la marinada de carne de agua hervida con pimienta, sal, orégano y hojas de laurel. Dejar marinar durante 2 horas. En otro recipiente, mezcle dos tipos de mostaza y ámbar. Puede miel.
Pieza de carne marinada empapada con una mezcla de mostaza y miel.
Envuelva el jamón de cerdo del cerdo en papel de aluminio y envíelo a un horno precalentado.
Prepare el curry preparado para los invitados o una cena familiar en forma refrigerada. Cortar la carne en rodajas finas y verter los restos de salsa de miel y mostaza.
¡Te ofrecemos ver estas video-recepciones de Anastasia Skripkina, una sabrosa carne de cerdo hervida y fragante! Dedos lamer!
