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Halibut, horneado en el horno: recetas con una foto. Cómo cocinar el halibut, horneado completamente en el horno, en papel de aluminio, con verduras, con patatas y queso



Halibut horneado en el horno



El halibut pertenece a la familia de Kambalov yvive principalmente en las aguas saladas de los océanos y mares del norte. La población más grande se encuentra frente a la costa de la Federación de Rusia, concretamente en los mares de Bering, Okhotsk y Japón, donde se realiza la extracción industrial y la recolección de pescado. A la venta es posible encontrar el halibut congelado, enlatado y ahumado. Pero el más popular es el filete fresco, que es ideal no solo para hornear en el horno, sino también para cocinar con papas, queso y verduras.








Halibut, horneado en el horno por completo: receta con una foto



Este es un verdadero plato ceremonial que decoraráuna fiesta festiva sólida, un aniversario u otra celebración de estado. Al mismo tiempo, cocinar requerirá los productos más comunes y una cantidad de tiempo muy pequeña.





Ingredientes necesarios:




  • pollo de halibut - 1 pc grande


  • aceite de oliva - 2 cucharadas


  • limón - 2 piezas


  • salsa de soja - 1 cucharada


  • Salsa de barbacoa con miel - 2 cdas.


  • pimienta blanca molida


  • sal




Instrucción paso a paso




  1. Los peces se limpian cuidadosamente, se quitan las entrañas, se lavan muy bien con agua corriente y se secan con servilletas de papel.


  2. Forma a prueba de calor para cocer abundantemente aceite. Ponga sal y pimienta por dentro y por fuera, y póngalo en el fondo del recipiente.


  3. Cortar medio limón con medias medias finas y colocarlas alrededor del pescado. Cubra con un poco de aceite y envíelo al horno, precalentado a 200 ° C. Hornea por 25-30 minutos.


  4. La salsa de soja se combina en un recipiente esmaltado conJugo recién exprimido medio limón, salsa de miel y un pequeño (alrededor de 50 gramos) de un pedazo de mantequilla. Encienda la estufa, haga un pequeño fuego y, revolviendo constantemente, hierva.


  5. Listo para quitar el halibut del horno, decorar con anillos de limón y decorar las papas con verduras. Sirva por separado la salsa fría.






Fletán, cocido en el horno en papel de aluminio con verduras




El filete de fletán atrae no solo a su ofertaestructura y sabor agradable, pero también ausencia casi completa de huesos filosos. Estas características lo hacen un favorito entre cocineros profesionales y amas de casa con experiencia.





Ingredientes necesarios:




  • filetes de halibut - 6 porciones


  • raíz de apio - 2 pz.


  • cebollas jóvenes verdes - montón


  • zanahorias - 1 pc


  • mantequilla ablandada - 150 gr


  • estragón - 0.5 cucharadita


  • ajo - 2 dientes


  • perejil - 0.5 haz


  • sal


  • una mezcla de pimientos




Instrucción paso a paso




  1. Para cocinar halibut, horneado en el horno, primero debes hacer las verduras: la cebolla pica finamente, y el apio y las zanahorias se cortan en anillos.


  2. En un tazón de cerámica, combine el perejil, el ajo triturado, la mantequilla suave, el estragón, los pimientos y la sal.


  3. Cada porción del pescado se coloca en una hoja separada de papel de aluminio de 25x30 cm de tamaño, engrasada con una mezcla de aceite, se colocan las verduras en la parte superior y se envuelven bien, tratando de no romper la capa de aluminio por accidente.


  4. Doble los sobres en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos.


  5. Cuando se acabe el tiempo, sáquelo y deje que hierva un poco. Luego despliegue, coloque los platos, agregue guarnición y verduras, y luego sirva sobre la mesa.






Halibut en papel de aluminio con champiñones: una receta con una foto



Este plato se ve muy estéticamente y difiereun verdadero sabor real La ternura exquisita del halibut se combina armoniosamente con el brillante aroma de los champiñones, y las verduras y el queso le dan un sabor picante al plato.





Ingredientes necesarios:




  • fletán - 1.7 kg


  • champiñones frescos - 400 g


  • Pimienta búlgara - 2 piezas


  • bombilla dulce - 1 pc


  • queso duro - 200 g


  • lima - 1 pc


  • sal


  • especias


  • verdes




Instrucción paso a paso




  1. Los peces limpian las entrañas, quitan la cabeza y las aletas, se lavan bien, secan y cortan en porciones sabrosas.


  2. Proteja la lámina con papel de aluminio.


  3. En un recipiente de vidrio o cerámica, combine sal, especias y mayonesa. Mezcle todos los ingredientes a fondo.


  4. Cada mero halibut a su vez se sumerge en una mezcla y se coloca en una bandeja para hornear.


  5. Pimienta cortar paja, champiñones - placas delgadas, cebollas - anillos o semirremolques.


  6. Variedad de verduras trituradas encima de los peces y cubierta desde arriba con una densa capa de papel de aluminio. Con cuidado, con una paleta alrededor del borde y coloque el plato en el horno, ya calentado a 200 ° C.


  7. Después de 25 minutos, saque, decore con verduras y limón y ofrezca a los huéspedes o familiares.






Cómo cocinar halibut en un horno con patatas y queso



Pescado y patatas ... ¿A quién le sorprende esta combinación? Probablemente, nadie y algunos fantasmas dirán que esto es demasiado tradicional y muy simple. Es cierto que cuando se usa un fletán como un pescado, y el queso parmesano de un clásico complementa el plato, parece bastante moderno, e incluso las personas más caprichosas están de acuerdo con esto.





Ingredientes necesarios:




  • filetes de halibut - 1/2 kg


  • patatas - 700 gr


  • cebolla blanca - 2 piezas


  • tomate - 1 pc


  • Queso parmesano - 150 gr


  • pimienta


  • sal




Instrucción paso a paso




  1. Lave las papas, pele y corte en rodajas muy finas y casi transparentes.


  2. Enjuague los filetes de pescado y divídalos en partes iguales.


  3. La cebolla finamente picada finamente, corta el tomate en rodajas, el queso se frota en un rallador grande.


  4. La forma para hornear lubricar cuidadosamente con aceite. En la parte inferior ponga la mitad del total de las papas y agregue un poco.


  5. Cubra con una capa gruesa de cebollas, cubra con rebanadaspescado, una vez más sal y pimienta, y coloque cuidadosamente los anillos de tomate en la parte superior. Coloque las papas restantes, cubra la parte superior con mayonesa y agregue el toque final: queso.


  6. Coloque el producto semielaborado en el horno, precalentado a 180 ° C y prepárelo. Por lo general, toma de 45 a 55 minutos.


  7. Cuando las papas empiecen a abrirse fácilmente con una vara delgada de bambú, saque el plato y enfríe un poco. Sirva con ensalada y verduras frescas.


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