Carne para el invierno en el banco, recetas de cinco minutos. Preservar, guisar carne para el invierno

Receta de cinco minutos de enlatado de carne para el invierno

Ingredientes necesarios:

• 
  carne (ternera o cerdo);


• 
  sal;


• 
  agua

Instrucciones paso a paso:

1. 
   Lave a fondo y limpie la carne de las películas y el exceso de grasa. Lo cortamos en cubos de tamaño mediano, para que podamos pasar fácilmente al tarro.


2. 
   A continuación, preparamos la salmuera, manteniendo la proporción de 100 gr. Sales en 1 litro. agua Hervir la salmuera, agregar trozos de carne. Cocinamos sin especias durante 5-7 minutos, eliminando constantemente la espuma.
   
   
   A la nota! Intenta no digerir el producto. Si el jugo rojo de la carne dejó de sobresalir, entonces está listo.
   
   


3. 
   En el banco preparado, ponemos nuestra carne y la llenamos con salmuera. Después de eso, la lata está bien cerrada. Después de un enfriamiento completo, lo colocamos en un lugar frío.

Receta de cinco minutos: estofado en latas con verduras y vinagre balsámico

Ingredientes necesarios:

• 
  carne (ternera o cerdo);


• 
  zanahorias;


• 
  eneldo;


• 
  sal;


• 
  vinagre balsámico;


• 
  agua

Instrucciones paso a paso:

1. 
   Mi carne Preparamos la salmuera, manteniendo la proporción de 80 gr. sal / 1 litro. agua Hervir la salmuera, agregar rodajas de carne y zanahorias picadas. Cocinamos por 15 minutos. Durante 2 minutos antes de la preparación, agregamos vinagre balsámico en la proporción de 2 cucharadas / 1 litro. agua
   
   
   Advertencia: El vinagre balsámico se debe agregar poco antes del final de la cocción, ya que es peculiar para evaporarse.
   
   


2. 
   En un banco preparado, doblamos cuidadosamente la carne conzanahorias, cambiando una ramita de eneldo. Llénate de salmuera. Cerramos la lata con fuerza. Después de enfriar, lo guardamos en un lugar frío. La carne en salmuera con vinagre balsámico y verduras es densa, fragante, con un sabor picante.

¡Cocina rápido y delicioso!