Recetas de carne al horno

Finura de la preparación

Hay ciertas recomendaciones de los mejores expertos culinarios del mundo, adhiriéndose a lo cual, seguramente preparará un delicioso plato en el horno.

1. 
   En la carne es necesario hacer incisiones, de lo contrario no se horneará uniformemente.


2. 
   Un papel importante se juega por la forma en que envuelve el cerdoo en papel de aluminio. Las piezas enteras grandes de carne (de 500 gramos) deben estar completamente cubiertas con papel de aluminio, de modo que la carne horneada sea jugosa. Intente asegurarse de que el empaque de aluminio esté sellado.


3. 
   Antes de cocinar, el cadáver debe lavarse, limpiarse de venas y exceso de grasa y secarse con una toalla.


4. 
   Trata de no elegir la carne con huesos o asegúrate de que no sobresalga de los tejidos blandos. De lo contrario, la lámina puede romperse y el plato se echará a perder.


5. 
   Carne de cerdo o de res para hornear, rallar suavementeo manteca de cerdo con especias, pero en ningún caso para salar piezas enteras. Además, no lubrique la lámina con vegetales o mantequilla, habrá suficiente jugo, que dejará que la carne misma.

Diferentes recetas de carne en papel de aluminio

Carne de res al horno

Ingredientes:

• 
  filetes - 1 kg


• 
  ajo - 1 cabeza


• 
  zanahorias - 1 pieza


• 
  Especias (pimienta, orégano, albahaca, mostaza molida) - al gusto

Procedimiento de cocción

1. 
   Enjuague la carne, retire las películas y seque con una toalla de papel o una servilleta.


2. 
   Zanahoria y ajo cortados en tiras finas. Por nosotros, shpigovat plato futuro, y no para usar, como acompañamiento acompañante.


3. 
   La carne se frota con especias sin sal. A lo largo de la pieza se realizan cortes en los que colocamos zanahorias y ajos.


4. 
   Envolvemos el cadáver en una lámina, lo ponemos en una bandeja para horneary coloque en el horno calentado máximo. Horneamos antes de que se escuchen los sonidos de los tiburones. Después de eso, reduzca el fuego al mínimo y hornee durante al menos una hora.

Carne de cerdo con verduras en papel de aluminio

Los ingredientes

• 
  corte u otra parte baja en grasa - alrededor de un kilogramo


• 
  cebollas - 2 pz.


• 
  tomate - 2 pz.


• 
  limón - 1 pc


• 
  Pimiento picante - 1 pc


• 
  especias - al gusto

Procedimiento de cocción

1. 
   Preparamos la base para adobo. Cebollas y zanahorias cortadas en anillos y sazonar con jugo de limón. Si lo desea, puede reemplazarlo con medio vaso de vino blanco seco. Mezcle la pimienta y agregue sus especias favoritas.


2. 
   En el adobo, colocamos toda la pieza y la dejamos en el refrigerador durante al menos dos horas.


3. 
   Extendemos cebollas de cebolla de hoja, ponemos carne en la parte superior. Cúbralo con tomates y pique por la mitad con ají picante. Cierre la lámina herméticamente y hornee en un horno precalentado durante al menos una hora.

Fragante cerdo del horno

Los ingredientes

• 
  carne - 1 kg


• 
  mayonesa - 2 cucharadas. l.


• 
  sal - 1 cucharadita.


• 
  pimienta - 0,5 cucharadita.


• 
  ajo - 6 pequeños dentículos


• 
  hojas de laurel - 2 piezas


• 
  aceite vegetal - 1 cda. l.


• 
  romero

Procedimiento de cocción

1. 
   Corta el cerdo longitudinal y longitudinalmente para hacer los cubos. Dorezayte pero no hasta el final, ya que se van a cocer la pieza entera, en vez de filetes individuales.


2. 
   El ajo deja pasar la prensa. Lubrique la carne con sal y pimienta. Ponle una hoja de laurel, romero y ajo picado.


3. 
   Usted unta el cadáver con mayonesa y lo oculta durante dos horas en el refrigerador.


4. 
   Después de eso, puede envasarse en papel de aluminio y hornearse a una temperatura máxima del horno de 15 minutos. Después de eso, debe reducir el calor y continuar cocinando durante una hora.


5. 
   Otras acciones dependen de quéCerdo que amas Si es más estofado, simplemente sácalo y sírvelo en la mesa. Pero si prefiere una masa crujiente, haga los cortes en papel de aluminio después de la cocción y deje asar la salsa durante otros 15 minutos.

Verifique la disponibilidad de acuerdo con cualquiera de los anterioreslas recetas pueden ser las siguientes. Haga una pequeña incisión y vea si fluye la sangre. Puedes simplemente perforar una pieza con un tenedor. La carne de cerdo o carne de res lista debe pincharse sin problemas.