Una excelente receta de pescado en masa

La receta de pescado en masa

Fish elije cualquiera que te guste. Es más conveniente usar los filetes. Puede comprar ya listo o separar la carne usted mismo. Entonces, comencemos a cocinar.

Ingredientes necesarios:

• 
  filetes de pescado - 0,5 kg


• 
  jugo de limón - 1 cda. l.


• 
  aceite de girasol


• 
  huevos - 2 piezas


• 
  harina de trigo - 5 cucharadas. l.


• 
  crema agria - 100 g


• 
  condimento para pescado


• 
  sal, pimienta negra en polvo

Método de preparación:

1. 
   Cortar los filetes en porciones, sal, pimienta y espolvorear con jugo de limón.


2. 
   Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue los huevos, la crema agria, la sal y espolvoree con especias. Mezcle bien para que no queden grumos y déjelos infundir durante 15 minutos.


3. 
   En una sartén, caliente el aceite de girasol. Debe ser mucho, alrededor de 5-6 cucharadas. Cuando el aceite está muy caliente, puede comenzar a freír. Cada porción se sumerge en la masa y se pone en una sartén. Freír hasta que se ponga marrón rojizo. Fuego establecido por encima del promedio


4. 
   Con un tenedor, toma los pedazos fritos y ponlos en un plato cubierto con servilletas de papel, para que el exceso de grasa se apile.

Sirva con puré de papas o vegetales. Buen provecho!

Consejos

Algunos matices sobre la cocina:

• 
  si quieres que la masa esté crujiente, freír con la tapa abierta. Si quiere suavizarlo, al contrario, cuando está cerrado;


• 
  asegúrese de calentar el aceite a un estado caliente antes de freír, de lo contrario el clarete se extenderá, y el plato se echará a perder;


• 
  la masa no debe ser muy líquida. Si es necesario, agregue un poco de harina;


• 
  muy delicioso gira pescado en masa de queso. Para cocinar esta mezcla, mezcle el queso rallado (150 g), tres huevos y dos cucharadas de harina;


• 
  es muy conveniente obtener trozos de pescado calientes con pinzas especiales;


• 
  Este método de cocción permitetodas las cualidades útiles de la carne de pescado. Es muy útil y contiene una gran cantidad de fósforo, vitaminas y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano;


• 
  También puedes preparar un plato en la freidora;


• 
  hay una forma interesante de cocinar la masaen coñac. La carne es muy tierna Disuelva la harina en leche tibia, agregue aproximadamente 15 ml de coñac, aceite vegetal y yema de huevo de un huevo, sal, espolvoree con hierbas secas. Antes de lo más caliente, bate la clara de huevo y entra en la mezcla;


• 
  si el pescado está congelado, descongéleloseguido a temperatura ambiente. La descongelación en un microondas o agua caliente no solo reducirá el nivel de propiedades útiles, sino que también dañará la textura de la carne. En el proceso de freír, se derrumbará;


• 
  El jugo de limón no solo hará que el sabor sea más picante, sino que también eliminará un olor a pescado específico;


• 
  para que el aceite no salpique, agrégalo un poco antes de calentarlo;


• 
  si usted mismo separa el filete de los huesos, use un cuchillo especial afilado;


• 
  el plato es muy sabroso para servir caliente y frío;


• 
  hay una forma simple de hacer que el pescado sea tierno y jugoso. Mezcle el agua, el azúcar, la sal al gusto y vierta la carne. Deje que tome alrededor de 10-15 minutos.

¡Te deseamos éxito en tus logros culinarios!