Panqueques: una receta de cómo hornear correctamente
¡Los panqueques son un plato casi universal! Las recetas y las formas de alimentarlos son tan grandiosas que todos pueden elegir por sí mismos exactamente lo que a él le gusta. Pero qué mala suerte, no todas las anfitrionas que reciben. A continuación, considere una receta maravillosa con la que su plato siempre será increíble. ¡Y tú, como amante (o maestra), siempre estarás en la cima!
Cómo cocinar panqueques en agua mineral?
Esta receta de panqueques es bastante simple, pero muy interesante. ¿Qué se necesita para esto?
Ingredientes necesarios:
harina - una y media tazas
agua mineral - sobre un vaso
leche - dos tercios de un vaso
un huevo
aceite vegetal y media cucharadas
sal, refresco de azúcar - media cucharadita de cada
Método de preparación
Paso uno Todos los ingredientes secos (harina, sal, soda, azúcar) se mezclan en un recipiente conveniente.
Paso dos En otro recipiente, mezclamos todos los ingredientes "mojados". Batimos el huevo con un tenedor o un batidor, le agregamos aceite vegetal, luego vertimos la leche y luego el agua.
Paso tres En los platos con ingredientes secos, poco a poco comienzan a verter en una mezcla de mojado, mezclar constantemente un tenedor o un batidor. Si la masa es gruesa, agregue agua mineral.
Paso cuatro Ponemos la sartén en el fuego y esperamos hasta que se caliente bien. Vertimos una porción de la masa y giramos la sartén para que todo se eleve bien sobre toda la superficie.
Paso cinco Después de dorar la parte inferior de nuestro panqueque, voltéelo al otro lado y freír durante aproximadamente medio minuto. Luego muévelo al plato y proceda al segundo.
Esa es toda la manera de hacer panqueques. Ahora puede hacer con ellos lo que quiera, cosas, simplemente comer así, hacer un pastel de panqueque o "kurik". Con este plato, cualquiera de tus fantasías se hará realidad.
¿Cómo hornear panqueques correctamente?
Para hornear, es mejor usar una sartén con un fondo grueso y freír a temperatura media.
Si su sartén no está cubierta, es antes de cadael panqueque se debe untar con aceite vegetal o un pedazo de grasa. Para ello, medio tubérculo de patatas peladas de tamaño mediano para pinchar en un cómodo tenedor, engrasar esta mitad, humedecida en aceite vegetal, en la superficie de la sartén. También se debe pinchar un trozo de grasa en un tenedor y lubricarlo con una sartén, simplemente trate de tomar una pieza más grande para que no arañe la superficie con un tenedor, o la sartén se echará a perder irremediablemente.
Cuando cocine un gran número, cada unounte con mantequilla mientras todavía está caliente; se derretirá y absorberá bien el panqueque. Pero intente no apilarlos con una diapositiva uno encima de otro, bajo la presión de los superiores, los inferiores pueden "unirse", y le será difícil separarlos más adelante. Lo mejor es agregarlos en triángulos (por la mitad, luego de nuevo por la mitad, y de nuevo dos veces) y extenderlos en el plato "ventilador".
Si en lugar de leche agregas jugo a la masaremolachas, solución de cúrcuma o jugo de espinacas: la cocción resultará ser multicolor. Se ve muy bien en panqueques, tanto salados como carnes, y frutas dulces.
Para asegurarse de que su masa sea siempre homogéneay sin grumos, que se quede al menos media hora debajo de la película de comida en un lugar fresco. La masa después de tal "prueba" resulta ser muy homogénea y elástica. La cocción será delgada y transparente.
En el tiempo de nuestros abuelos, siA la señora no le dieron una receta para los panqueques, había un secreto: uno de los parientes comenzó a decirle con voz severa: "¿Por qué te vuelves tan tímida, todo se echa a perder y se cae"? Después de estas palabras, por alguna razón, siempre funcionó.
Aquí hay una receta simple para panqueques y algunos consejos sobre cómo hornear panqueques con leche. ¡Buena suerte en tu cocina! ¡Y deja que nunca y nada sea un "bulto"!
