Masa de Cheburek

Por supuesto, desde el comienzo del desarrollo de la historia de platos de platosEra fresco y muy simple, que consistía literalmente en un par de productos. Desde la antigüedad, todo ha cambiado radicalmente, y ahora hay muchos métodos diferentes. Ofrecemos varias recetas.

1. La masa se prepara (con agua hirviendo).


2. Masa de huevo con la adición de vodka.


3. Masa en cuajada.


4. Cerveza de masa

Todos eligen la mejor manera para él.

Número de receta 1. Masa con agua hirviendo

La masa elaborada es muy popular. No es difícil prepararse, pero al final obtendrás chebureks delgados, burbujeantes y suaves. Durante el laminado y la fritura, no se rasga, y tampoco se pega.

Ingredientes necesarios:

• harina - 600 g


• agua 300 ml


• aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas. l.


• huevo - 1 pieza

Método de preparación:

• Hierva agua con aceite y sal. Agregue la mitad de la harina y revuelva rápidamente para que no queden grumos. Déjalo enfriar;


• batir el huevo y removerlo suavemente;


• poner el resto de la harina y comenzar a amasar;


• Antes de comenzar a rodar, deje la masa por un tiempo para preparar. Lo mejor de todo, durante toda la noche.

Cuanto más tiempo se ajuste, más sencillo será el proceso de fritura.

Número de receta 2. Pasteles de huevo y vodka

Chebureks en vodka siempre resultan ser suaves y conburbujas. La cáscara de huevo sirve como un recipiente de medición. Con su ayuda, determinaremos la cantidad de agua requerida. Intente cocinar de esta manera, especialmente porque no le toma mucho tiempo.

Ingredientes necesarios:

• agua - 6-8 conchas


• huevos - 4 piezas


• vodka - 100 ml


• harina - mientras amasas

Método de preparación:

• los huevos con cáscara se rompen por la mitad, y hacen un pequeño orificio en la parte superior y vierten el contenido en un recipiente;


• medir el agua de la cáscara y agregar a los huevos junto con el vodka;


• Sal y amasa. Agregue la harina según sea necesario. No debe ser pegajoso, pero no demasiado apretado;


• poner en el refrigerador por tres horas.

Por supuesto, puedes usar un vaso en lugar de un caparazón, pero si te apegas a la tradición, ¡los chebureks mejorarán!

Receta número 3. Masa cuajada

¡La masa de la cuajada resulta increíblemente jugosa! Tales chebureks son igualmente sabrosos como cuando se sirven fríos, y solo de una sartén.

Ingredientes necesarios:

• cuajada suave - 200 g


• harina - 1 cucharada


• huevos - 1 pc


• polvo de hornear - 10 g

Método de preparación:

• Requesón bien ablandar con un tenedor y hacer una masa homogénea;


• Huevo, sal, polvo de hornear se agregan al requesón. Revuelva bien;


• agregue la harina y mezcle la masa.

No insista necesariamente, puede comenzar a freír inmediatamente.

Receta número 4. Cerveza Chebureks

Muy a menudo la cerveza se usa en recetas culinarias. Puedes tomar una cerveza ligera u oscura. Se ajustará incluso sin alcohol.

Ingredientes necesarios:

• cerveza - 250 ml


• huevo - 1 pieza


• harina - 3 cucharadas.

Método de preparación

Mezcle la cerveza y el huevo, sazone con sal y agregue la harina. Comience a amasar. Al principio resulta ser muy difícil (apretado), pero si lo dejas descansar, la masa se volverá mucho más elástica. Cúbralo con una servilleta y póngalo en un lugar oscuro durante 3 horas.

Consejos útiles

1. Antes de comenzar a amasar,si tienes suficiente harina. A pesar de las proporciones indicadas en la receta, debe ser con un margen. Después de todo, en el proceso, la masa puede "tomar" más de lo esperado.


2. Para que los bordes de sus chebureks sean más precisos, es mejor tirarlos con los dedos y presionar ligeramente con los dientes del tenedor.


3. Si los productos terminados resultaron ser demasiado difíciles, apílalos en una sartén y cúbrelos. Entonces están aplastados.

¡Disfruta del manjar oriental y complace a tus seres queridos! Buen provecho!